L'arôme de pop-corn beurré dans le vin de Savoie
Découvrez les vins de Savoie révélant l'arôme de pop-corn beurré lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Savoie
La Savoie est une région viticole de l'est de la France, dans les zones montagneuses situées juste au sud du lac Léman et à la frontière avec la Suisse. La situation et la géographie de la région ont beaucoup défini son Caractère, qui est fragmenté, vallonné et légèrement suisse. Cela est évident dans les vins blancs Frais et croquants qui sont produits ici, ainsi que dans les étiquettes des vins de la région. Beaucoup portent une croix blanche sur un fond rouge - le drapeau de la Suisse et de la Savoie.
Environ trois quarts des vins de la région sont blancs. Cela s'explique principalement par le fait que la plupart des Cépages rouges auraient du mal à mûrir correctement dans le Climat plus frais de la Savoie. Le Jacquère est le cépage blanc le plus planté, en raison de son Rendement élevé. L'Altesse, traditionnellement appelée ici Roussette, est utilisée pour produire certains des vins les plus fins de la Savoie, notamment sous ses propres appellations Roussette de Savoie et Roussette de Bugey.
La Roussanne (connue localement sous le nom de Bergeron) a également son propre petit créneau juste au sud de Chambéry, où elle produit exclusivement des vins de Chignin-Bergeron. Savoie Les pentes subalpines de la Savoie Comme dans beaucoup d'autres régions de France, le Chardonnay est de plus en plus planté en Savoie. Il est utilisé dans les vins tranquilles mais aussi dans les vins mousseux, notamment sous l'appellation Bugey Cerdon. Bien que la Savoie soit dominée par les vins blancs, elle possède un cépage rouge qui se distingue : Mondeuse.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Au Sitevi, de nouveaux outils pour entretenir les sols de vigne avec le plus grand soin
Au Sitevi, le travail du sol gagne en précision, en respect des structures et en optimisation des déchets. P aillage Raflant l’argent des Sitevi Innovation Awards, la PFA (pailleuse-faucheuse-andaineur) trônait fièrement sur le stand de Terral. « C’est un outil polyvalent destiné à l’entretien des vignes de 1,80 à 3,20 m », explique Baptiste Beau, ingénieur du bureau d’études de la marque. Ses deux plateaux rotatifs, tournant à 400 tr/min et équ ...
Tour de France des Crémants : L’Alsace, Olivier Solher, l’essor d’une appellation (Extrait)
« La barre des 40 millions de bouteilles commercialisées chaque année constitue un seuil en dessous duquel nous ne souhaitons pas descendre ! » Olivier Solher est directeur du syndicat des producteurs de crémant d’Alsace. Dans ce podast, il revient avec nous sur l’histoire de la bulle alsacienne, les enjeux qui traversent aujourd’hui la première région productrice de crémant, et les perspectives qui s’ouvrent pour cette appellation en plein essor. Un échange pour comprendre d’où viennent les cr ...
Vin vendu 1 centime : derrière l’"erreur", la guerre des prix
Un prix symbolique qui cristallise les tensions Sommaire Un prix symbolique qui cristallise les tensions La grande distribution face à la question de la valeur du vin Dans un magasin de Sérignan (Hérault), une bouteille de Côtes-de-Gascogne rosé a brièvement été affichée à 0,01 €, soit un centime d’euro, au lieu de son prix habituel d’environ 2,99 €. Lidl a rapidement qualifié cet affichage de « err ...