L'arôme de pot en argile dans le vin d'Afrique du sud
Découvrez les vins d'Afrique du sud révélant l'arôme de pot en argile lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes d'Afrique du sud
L'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, il est souvent décrit comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de Vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus de points communs stylistiques avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et d'une reconnaissance pour sa grande variété de styles.
L'industrie vinicole sud-africaine est répartie dans le paysage luxuriant et accidenté du Cap-Occidental. Ici, l'Abondance de montagnes, de vallées et de Plateaux permet aux viticulteurs de produire une grande variété de styles. On trouve également des vignobles dans la région de l'Orange River du Cap Nord, où le paysage plat et aride est dominé par le désert du Kalahari. La plupart des régions viticoles d'Afrique du Sud ont un Climat méditerranéen, fortement influencé par la rencontre des océans Atlantique et Indien.
Le Cépage emblématique du pays est le Pinotage">Pinotage, un croisement indigène de pinot noir et de Cinsaut que l'on trouve rarement en quantité dans un autre pays producteur de vin. Le Shiraz est également très répandu, tout comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot (souvent réunis dans un Assemblage de Bordeaux).
Toutefois, les cépages blancs représentent 55 % des 96 000 hectares de vignobles du pays. Le Chenin Blanc est le cépage le plus planté de la république avec 18,5 % de l'ensemble des plantations.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Les vins à petits prix rentables si l’on a des rendements élevés et des surfaces importantes
Les acheteurs demandent des petits prix. Avec des rendements élevés et une surface importante, il peut être rentable de répondre à cette demande. P our la première fois cette année, le domaine Coudoulet, dans l’Hérault, était présent à la foire aux vins de Coopérative U. Une entrée remarquée, son IGP pays d’OC Syrah d’altitude ayant obtenu un Coup de cœur ! Son prix catalogue est de 4,95 € TTC. Ce domaine vend 90 % de ses vins à l’export. En Euro ...
Felco pimpe ses sécateurs viticoles
Felco introduit deux modèles de sécateurs personnalisables, avec des options esthétiques et ergonomiques destinées à mieux adapter l’outil à la main et à leurs usages. F elco étend sa gamme de sécateurs professionnels avec deux modèles personnalisables, Felco 6 et Felco 8. Conçus sur la base technique éprouvée de la marque suisse, ces outils permettent à l’utilisateur d’ajuster certains paramètres esthétiques et ergonomiques sans modifier les caractéristiques de coupe. Les opti ...
Là, on part sur l’argile calcaire
Michel Tolmer est un bandessinateur branché sur les travers du mondovino. Aussi caustique qu’il est moqueur, il pointe les bêtises des dégustateurs, des amateurs, des vignerons, du commerce, des sommeliers. Auteur de trois albums, il en sort un quatrième ces jours-ci aux éditions de l’Épure et, comme toujours, c’est cruel. Il n’épargne rien ni personne, les tics de langage, les comportements, le vocabulaire et c’est drôle, très drôle. Voici une des planches d ...