L'arôme de poussière de craie dans le vin de Moldavie
Découvrez les vins de Moldavie révélant l'arôme de poussière de craie lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Pays viticole historique d'Europe orientale, entre Roumanie et Ukraine. Vignoble d'environ 110 000 ha (148 500 avec les vignes familiales). Climat continental tempéré, sols variés (loess, calcaires). Cépages autochtones : Fetească Albă, Fetească Regală, Fetească Neagră (grande référence rouge moldave), Rară Neagră, Plavay, Viorică.
Aussi cépages internationaux et Saperavi. Tradition millénaire, ravagée puis renaissante après 1991. Reconnue pour son rapport qualité-prix.
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