L'arôme de quinine dans le vin de Bosnie-Herzégovine
Découvrez les vins de Bosnie-Herzégovine révélant l'arôme de quinine lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Bosnie-Herzégovine
La Bosnie-Herzégovine est un pays situé à l'est de l'Europe du Sud, formé après l'effondrement de la Yougoslavie dans les années 1990. Ensemble, la Bosnie-Herzégovine formait l'une des six unités fédérales qui constituaient la République socialiste de Yougoslavie.
La Bosnie-Herzégovine (également appelée Bosnie et Herzégovine ou simplement Bosnie) ne produit pas une quantité importante de vin, bien qu'elle possède quelques milliers d'hectares de vignobles productifs. Ces vignobles sont principalement situés dans les zones de basse altitude entre la côte adriatique et Mostar, la plus grande ville d'Herzégovine.
Ils sont plantés principalement de Zilavka, un Cépage à la peau claire, réputé pour son fort potentiel alcoolique et son Acidité. Ces deux qualités se prêtent bien aux boissons distillées, de sorte qu'à côté d'une quantité importante de brandy, la région produit également de l'ioza, une eau-de-vie claire dont le style est similaire à celui de la grappa italienne. Une variété de Raisin">raisin noir appelée Blatina est également utilisée.
Outre les boissons alcoolisées à base de raisin, les brasseurs, les distillateurs et les petits viticulteurs entreprenants de Bosnie-Herzégovine utilisent divers fruits du verger (cerises, pommes et prunes sont les plus courants) pour fabriquer des boissons de différents styles : douces et sèches, faiblement et fortement alcoolisées.
Les eaux-de-vie de cerises unifient les raisins et les fruits du verger du pays et sont l'une des rares boissons à être exportées en quantité.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
40 cuvées qui mettent en valeur les cépages de leur région
Les cépages d’Alsace Sommaire Les cépages d’Alsace Les cépages du Beaujolais Les cépages de Bordeaux Les cépages de Bourgogne Les cépages de Champagne Les cépages de Corse Les cépages du Jura Les cépages du Languedoc Les cépages de la Vallée de la Loire Les cépages de Provence Les cépages de la Vallée du Rhône Les cépages du Roussillon Les cépages de Savoie Les c&eacu ...
Trente vins à boire en apéritif
Le vin, joyeux compagnon Sommaire Le vin, joyeux compagnon Les vins blancs : servis frais, ils s’accordent avec tout Les effervescents : ils incarnent la fête par excellence ! Les vins rouges : parfaits pour accompagner la charcuterie Les vermouths : un prélude à boire bien frappé ! Les vins mutés : leur douceur sucrée fait mouche Les vins oxydatifs : parfums et saveurs intenses Les vins liquoreux : &agra ...
Qui était Marie Brizard, l’inventrice de l’anisette iconique de Bordeaux ?
Troisième d’une lignée de quinze enfants, Marie Brizard naît en 1714 à Bordeaux, rue du Pont-de-la-Mousque. Son père, Pierre Brizard, tonnelier, achète son propre vignoble avec sa propre distillerie en 1725. La famille ne roule pas sur l’or et l’argent manque pour assurer les dots. Qu’à cela ne tienne. Marie ne se mariera pas : elle deviendra la reine de la liqueur. Carte postale ancienne représentant la place Marie-Brizard, anciennement… Troisième d’une lignée de quinze enfants, Marie Bri ...