L'arôme de sauce aux mûres dans le vin de Lamberts Bay
Découvrez les vins de Lamberts Bay révélant l'arôme de sauce aux mûres lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La région viticole du Lamberts Bay en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Sir Lambert y produisent principalement des vins blanc. Au nez du Lamberts Bay révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou fruits tropicaux. En bouche du Lamberts Bay est un vin avec une belle fraicheur.
Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Lamberts Bay, produisant 1 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Lamberts Bay s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre.
Accord Mets & Vins • 2025-12-16 Découvrez l’accord parfait entre le pigeonneau farci et le vin Lorsqu’il s’agit de sublimer un plat sophistiqué comme le pigeonneau farci, le choix du vin devient crucial. Un accord réussi accentue les arômes du mets tout en offrant une harmonie en bouche qui ravit les sens. 1. Un rouge de Bourgogne Un Pommard ou un Volnay apporte des arômes de fruits rouges et des tanins souples, parfaits pour s’accorder avec la chair tendre du pigeonn ...
Nouvel exemple de diversification dans la filière vigne et vin. Le groupe de tonnellerie Barthe a créé une filiale dédiée à Biowrap, un film étirable compostable, qu’il utilise depuis 2022 pour l’emballage de ses barriques. Ses dirigeants veulent le développer dans la filière vins et spiritueux et au-delà. A près avoir lancé cette année une gamme de bois œnologiques, le groupe Barthe poursuit sa diversification. L’entreprise, qui regroupe les tonnelleries Boutes, Garonnaise, Mi ...
L’IFV a comparé l’efficacité de deux produits à base de Bacillus thuringiensis pour lutter contre cryptoblabes en bio. Les BT ont permis un bon contrôle du ravageur mais l’un des produits s’est montré plus performant que l’autre. C ryptoblabes gnidiella, ou pyrale du Daphné, est un insecte qui donne des sueurs froides aux vignerons, car l’insecte peut ravager une récolte à l’approche des vendanges. En bio, pour lutter contre, les viticulteurs peuvent rec ...