L'arôme de silex dans le vin de Grèce
Découvrez les vins de Grèce révélant l'arôme de silex lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Grèce
La Grèce, pays montagneux et France/vin-de-pay-s/vin-de-pays-de-mediterranee">Méditerranéen situé au sud-est de l'Europe, est souvent considérée comme le berceau de la civilisation occidentale. Des preuves archéologiques suggèrent que le vin est fabriqué dans certaines régions de Grèce depuis plus de 4000 ans.
Des références dans l'Iliade et l'Odyssée d'Homère confirment que la viticulture était répandue ici au 8e siècle avant JC. L'importance du vin est également évidente dans la mythologie grecque.
Dionysos (le dieu grec du vin) apparaît dans les légendes de toutes les régions de la Grèce, des plaines de l'Attique à l'île égéenne de Chios.
À partir du IVe siècle, l'histoire tumultueuse de la Grèce en tant que partie de l'Empire byzantin a fait que la viticulture n'a pas prospéré comme en Italie voisine. En conséquence, l'importance de la Grèce dans le monde moderne du vin est bien moindre que ce que l'on pourrait croire, compte tenu de son succès précoce. À la fin du XXe siècle, cependant, la viticulture grecque a montré des signes de revitalisation, soutenue par des techniques de Vinification modernes et une génération de producteurs motivés et axés sur la qualité.
Le visage moderne du vin grec combine le traditionnel et le moderne. Les cépages indigènes grecs tels que l'Assyrtico, l'Agiorgitiko et le Xynomavro côtoient des variétés (françaises) internationales célèbres comme le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay. La gamme des vins grecs du XXIe siècle comprend des vins blancs Frais et parfumés aux agrumes, des rosés pétillants et des rouges délicieusement sucrés.
Géographiquement parlant, la Grèce est constituée de son continent et de nombreuses îles.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme de silex en Grèce ?
- AssyrtikoDans 1% des vins à l'arôme de silex
- MoschofileroDans 1% des vins à l'arôme de silex
Actualités des arômes du vin
Une leçon de bulles… de champagne
Champagne J. Vignier, cuvée Silexus Sezannensis, extra-brut nature, blanc de blanc, non millésimé. Environ 45 €. L’hôtel de la Marine à Paris accueille, sur tout un étage, une école ouverte à tous, les Ateliers culinaires du Cordon bleu. Là, des professionnels dispensent des cours de cuisine, de pâtisserie et d’œnologie, pour une heure ou pour plusieurs jours, à tous les amateurs. Un des vins qui, selon le chef sommelier Maxime Caderon, illustre bien la philosophie du lieu est la cuvée Silexus S ...
Quel vin boire avec un oeuf mollet ou en gelée ?
Quel vin boire avec un oeuf mollet ? Voici une entrée que j’affectionne tout particulièrement car elle me rappelle mon enfance, c’est en quelque sorte ma madeleine de Proust. C’est une recette simple et goûteuse, à condition que l’œuf soit bien frais et sa cuisson parfaite, avec un jaune bien coulant (mollet) et ce quelle que soit la garniture qui l’entoure. La gelée doit être confectionnée à partir d&rsquo ...
Déterminer les arômes d'un vin
Chaque vin dégage un bouquet unique, composé d’une multitude de notes olfactives que l’on peut classer en différentes familles. La reconnaissance des arômes permet non seulement d’apprécier pleinement un vin, mais aussi d’en déduire son cépage, son terroir et son élevage. Savoir identifier ces arômes est une compétence clé pour tout amateur ou professionnel du vin. Epices et aromates : une palette de saveurs chaudes et envoûtantes Certains vins se distinguent par des ...