L'arôme de sirop d'érable dans le vin de Catamarca
Découvrez les vins de Catamarca révélant l'arôme de sirop d'érable lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Catamarca
La région viticole du Catamarca en Argentine. Les caves et vignobles comme le Domaine Plenilunio et le Domaine Alto3 y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Catamarca sont les Malbec, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Catamarca révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, boisé.
En bouche du Catamarca est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 21 domaines et châteaux dans la région du Catamarca, produisant 59 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Catamarca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Après le Bordelais, d’autres vignobles évoquent à contrecoeur l’arrachage des vignes
Arrachage social Le Bordelais a ouvert la porte en engageant en 2022 un plan subventionné d’arrachage sanitaire. Entre le désamour croissant pour le vin rouge, les difficultés d’exportation vers la Chine et les Etats Unis, le Covid et l’inflation, les difficultés économiques se sont empilées. Des vignerons, faute de moyens pour entretenir des parcelles, les ont simplement abandonnées. Or ces vignes en friche « peuvent devenir des ...
Charles Pépin, philosophe qui chante le «pouvoir de réminiscence du vin»
Dans Vivre avec son passé, le philosophe Charles Pépin consacre plusieurs pages à son amour pour les crus de Bourgogne. L’occasion d’insister sur l’importance des souvenirs dans la dégustation. Ça tombe bien. Quand nous contactons Charles Pépin, il rentre tout juste de vacances. Des vacances commencées par une route des vins en Bourgogne. «Quatre ou cinq jours magnifiques entre Beaune, Chassagne-Montrachet, Maranges…» Une Bourgogne nord où son ...
Quels vins choisir pendant les foires aux vins en fonction de mes goûts et mes attentes ?
Nous y sommes ! Les Foires aux vins, événement à ne pas rater pour les férus de vin de tout l’hexagone, approchent à grands pas. Toutefois, comment s’y retrouver face à toutes les références proposées chaque année par les enseignes ? Nous vous dévoilons sur quelles cuvées miser selon vos goûts et vos attentes. Des grands crus pour une cave prestigieuse Le saviez-vous ? La première Foire aux vins a eu lieu en 1973 dans un magasin Leclerc. A l’époque, ce sont les maisons de négoce b ...