L'arôme de tabac à mâcher dans le vin de Mount Lebanon
Découvrez les vins de Mount Lebanon révélant l'arôme de tabac à mâcher lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Chaîne montagneuse côtière libanaise séparant la Méditerranée de la Bekaa. Vignobles d'altitude (800-1700 m), terrasses anciennes parmi oliviers et figuiers. Climat méditerranéen d'altitude, fortes amplitudes thermiques, air sec. Cépages historiques : Merwah et Obeidi (blancs autochtones), ancêtres présumés du Chardonnay et Sémillon.
Aussi Cabernet, Cinsault, Syrah. Tradition viticole de 5000 ans (Phéniciens, jésuites à Ksara en 1857). Sous-régions : Batroun, Kesrouan, Metn.
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