L'arôme de terre dans le vin de Fogo
Découvrez les vins de Fogo révélant l'arôme de terre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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La région viticole du Fogo au Cap-Vert. Les caves et vignobles comme le Domaine Chã et le Domaine Chã y produisent principalement des vins doux, rosé et blanc. Au nez du Fogo révèle souvent des types d'arômes de fruits sechés, fruits rouges. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Fogo, produisant 3 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
Les vins du Fogo s'accordent généralement assez bien avec des plats .
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