L'arôme de terre dans le vin de Valle de Parras
Découvrez les vins de Valle de Parras révélant l'arôme de terre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Berceau du vin des Amériques au cœur de Coahuila (Mexique), Sierra Madre Oriental à ~1 525 m, climat désertique chaud avec amplitudes thermiques marquées. Casa Madero (1597) plus vieille cave du continent. Cabernet Sauvignon signature en rouge roi : dense et solaire aux notes de cassis, mûre, cerise noire, cèdre, tabac et eucalyptus, tanins fermes. Tempranillo charnu, Merlot souple, Syrah poivrée.
Chardonnay et Chenin en blancs. Héritage missionnaire.
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