L'arôme de tomate séchée dans le vin de Palestine
Découvrez les vins de Palestine révélant l'arôme de tomate séchée lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La place centrale du vin dans le monde chrétien a favorisé son expansion (ici « La Cène » attribuée à Léonard de Vinci et conservée à l’abbaye de Tongerlo en Belgique). JOHN THYS/AFP « Le vin civilise les hommes et humanise les dieux. » Quand les auteurs de cette « Incroyable Histoire du vin », Benoist Simmat et Daniel Casanave, veulent présenter l’é ...
De gauche à droite, les quatre vignerons qui ont œuvré à la reconnaissance de l’appellation judean hills, Eran Pick, Golan Flam, Doron Rav Hon et Eli Ben Zaken, dans les vignes de ce dernier, le Domaine du Castel, en Judée (Israël), en 2016. DAN PEREZ Le vin en Israël est une histoire très ancienne, certes, mais chaotique, avec de longues périodes de léthargie et des sursauts, liés au passé complexe et aux conflits successifs des dernières décennies. Si on trouve, comme dans le Liban voisin, des ...
Hélène Guérin est fière de l’arrivée de son fils Clément, 29 ans, dans la propriété familiale. Le moral est meilleur quand on sait pourquoi on travaille, surtout en période de crise. Leur château Saint-Hilaire, situé à Castres-Gironde, aux portes sud de Bordeaux, est un pionnier du bio. Denise et Gabriel, les parents d’Hélène, s’étaient lancés dès 1970. C&r ...