Vins issues du cépage Ancellotta de Lambrusco Mantovano
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Ancellotta en mono-cépage ou en assemblage de Lambrusco Mantovano
Plus d'information sur le cépage Ancellotta
Rouges intensément colorés et souples, à la robe encrée violacée, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune, violette et notes épicées douces. Bouche ronde, à boire jeunes. Cépage de teinture par excellence, massivement assemblé avec le lambrusco pour intensifier la couleur des effervescents d'Émilie-Romagne, vinifié aussi en mono-cépage en Argentine, Suisse et Portugal. Cépage italien autochtone de la province de Reggio Emilia.
Plus d'information sur la région de Lombardie
DOC lombarde le long du Pô (Oltre Po Mantovano et Viadanese-Sabbionetano), climat continental humide, sols alluviaux. Lambrusco signature en rouge pétillant roi (≥85 % Maestri, Marani, Salamino et/ou Viadanese local) : frizzante aux notes de cerise rouge, framboise, violette, groseille et touche herbacée, bouche vive désaltérante, du sec au demi-doux. Ancellotta colorante, Fortana et Sorbara en complément. Compagnon roi des charcuteries mantouanes.
Quels sont les arômes typique du cépage Ancellotta ?
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Ancellotta
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Ancellotta
Actualités du cépage Ancellotta
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