Vins issues du cépage César au Chili
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage César en mono-cépage ou en assemblage au Chili
Plus d'information sur le cépage César
Rouges structurés et tanniques, à la robe rubis sombre intense, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis), cerise noire, épices, poivre et notes terriennes. Beau potentiel de garde, profil rustique et identitaire. Composante traditionnelle d'Irancy AOC dans l'Yonne, où il apporte couleur et charpente en assemblage avec le pinot noir. Cépage bourguignon autochtone des terroirs septentrionaux de l'Yonne, héritage présumé gaulois.
Plus d'information sur les vins du Chili
Le Chili est l'un des plus importants pays producteurs de vin d'Amérique du Sud. Occupant une Mince bande sur la côte ouest du continent, il abrite une large gamme de terroirs et de styles de vin. L'industrie viticole chilienne est souvent associée, sur les marchés d'exportation, à des vins réguliers et de bonne qualité, mais certains rouges de classe mondiale sont également produits et se vendent à des prix élevés. Pour les vins rouges, les premiers piliers de l'exportation ont été les variétés bordelaises de Cabernet Sauvignon et de Merlot, Comme de nombreux pays du Nouveau Monde, le Chili a adopté un Cépage emblématique ; ici, c'est le Carmenère, autrefois largement cultivé à France/bordeaux">Bordeaux.
Quels sont les arômes typique du cépage César ?
- Minéral & naturelPrésent dans 2% des César
- ÉpicesPrésent dans 2% des César
- Fruits noirsPrésent dans 2% des César
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des César
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des César
- VégétalPrésent dans 1% des César
- BoiséPrésent dans 1% des César
- Fruits rougesPrésent dans 1% des César
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