Vins issues du cépage Pinot gris de Schwyz
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot gris en mono-cépage ou en assemblage de Schwyz
Blancs riches et amples, à la robe dorée, sur des arômes de poire, coing, miel, fumée, gingembre et notes épicées. Décliné en secs structurés (Alsace AOC), demi-secs et liquoreux somptueux (vendange tardive, sélection de grains nobles). Plus léger et croquant en Italie sous le nom de Pinot Grigio (Veneto, Friuli). Aussi en Allemagne (Grauburgunder), Hongrie (Szürkebarát) et Oregon. Mutation grise du pinot noir.
Canton viticole confidentiel de Suisse alémanique (au bord des lacs des Quatre-Cantons, Lauerz et Zoug), climat tempéré préalpin. Pinot Noir (Blauburgunder) signature en rouge roi fin et soyeux aux notes vives de cerise, framboise, fruits rouges et touche épicée-alpine élégante, tanins fins. Müller-Thurgau (Riesling-Sylvaner) signature en blanc roi vif et aromatique aux fleurs blanches, muscat léger et touche saline. Vins alpins racés confidentiels.
"L’oeuvre de sa vie", c’est ainsi que Thierry Navarre aime évoquer la remise en culture du cépage Ribeyrenc. Un cépage qui, bien qu’autrefois très planté dans le Languedoc, avait totalement disparu des radars. C’était sans compter sur la ténacité de ce vigneron qui, à partir de quelques pieds seulement, l’a sauvé d’une disparition certaine. Instagram […]
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...Le vignoble languedocien est sous l’eau : les parcelles débordent et les travaux mécaniques prennent du retard, compliquant la gestion de l’enherbement, alors que le risque mildiou menace et pousse les syndicats agricoles à demander des dérogations pour l’usage de drones. Sans oublier la crainte d’escargots et les enjeux de concurrence azotée… Une seule préconisation […]
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