Vins issues du cépage Sciacarello de Patrimonio
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Sciacarello en mono-cépage ou en assemblage de Patrimonio
Plus d'information sur le cépage Sciacarello
Le sciaccarello ou sciaccarellu est un cépage noir de Corse, planté dans la région d’Ajaccio. Son nom vient de l’adjectif "sciacca" qui évoque le caractère croquant de ses raisins, dont peau ferme se flétrit dès qu’ils sont mûrs. <br> Le climat méditerranéen chaud et les sols granitiques sur lesquels les vignes sont plantées réunissent les conditions idéales à la bonne maturité du raisin. La production de sciaccarellu est assez homogène, d’autant que ce cépage résiste bien aux maladies. <br> Les vins rouges issus de ce cépage sont fins et bien charpentés. Ils ont une couleur peu soutenue, un nez original aux arômes complexes de fruits rouges, d’amandes, d’épices, de fleurs du maquis, de café ou de tabac et de poivre. Assemblé à d’autres cépages, le sciaccarello donne de séduisants vins rosés. L’acidité et le degré d’alcool des vins d’appellation Ajaccio et des Vins de Corse leurs permettent d’être conservés pendant plusieurs années.
Plus d'information sur la région de Corse
Patrimonio est une appellation pour les vins blancs, rouges et rosés de l'extrémité sud de la péninsule du Cap Corse en Corse, une île de la mer Méditerranée entre la France et l'Italie. Les communes concernées sont Barbaggio, Farinole, Oletta, Poggio-d'Oletta, Saint-Florent, Santo-Pietro-di-Tenda et Patrimonio lui-même. Les sols des vallées et des coteaux de cette région se distinguent du reste de l'île car ils sont en grande partie composés d'argiles calcaires et de calcaire. La majorité des vignes de Patrimonio sont situées sur la côte du golfe de Saint-Florent, dont les eaux bleues et limpides attirent des foules de touristes en été.
Quels sont les arômes typique du cépage Sciacarello ?
Actualités du cépage Sciacarello
Quels vins pour accompagner les plats de tomate cet été ?
Quels vins boire avec une salade de tomates ? L’été est là, et la tomate rafraîchit nos plats et nos salades aux accents méditerranéens. Crue ou cuite, nous l’adorons. Mais elle se révèle un casse-tête pour l’amateur de vin. L’écueil ? Son acidité. Pour la dompter, une solution : toujours miser sur la fraîcheur. Quels vins boire avec une salade de tomates ? Pour une salade composée ou ...
VDF Faustine Vieilles Vignes rouge 2021 du Domaine Comte Abbatucci
Domaine Comte AbbatucciFaustine Vieilles Vignes 2021Dénomination Vin de FranceVin rougeVin de Corse Note : 94/100Prix : 30,50 € Commentaire de dégustation : 2021 présente une superbe envergure aromatique, vin épuré et éclatant au fruit pulpeux et policé : l’éclat frais et lumineux de son fruit se montre éblouissant. Le mot du domaine : « Cette cuvée est élaborée à base de cépages embl&eac ...
Corse Sartène Casteddu rosé 2021 du Domaine Saparale
Domaine SaparaleCasteddu 2021AOC Corse SartèneVin roséVin de Corse Note : 90/100Prix : 13,40 € Commentaire de dégustation : Juteux, le rosé est gourmand, épicé et doté d’une vigueur saine. Le mot du domaine : « Le Casteddu rosé est fin et gourmand. Récolté en début de vendanges et à l’aube, sa fraîcheur met également en avant une très belle longueur. Tiré du seul sciaca ...