Le Domaine Achille en Vino da Tavola

De l’osier et de la valériane pour lutter contre le gel, de l’achillée et du fenouil pour favoriser la floraison, de la prêle pour venir à bout du mildiou ou encore du lierre, du thym et du cyprès pour mettre en dormance la vigne. Au château Monestier-Latour en Dordogne, qui produit en moyenne 90 000 bouteilles de vin chaque année, on soigne les ceps avec des plantes, des tisanes… De l’osier et de la valériane pour lutter contre le gel, de l’achillée et du fenouil pour favoriser la florais ...

Elles commencent d’habitude dans les premiers jours de septembre mais cette année, c’est bien ce lundi 29 août que sont officiellement lancées les vendanges en Alsace. Une reprise qui concerne les cépages de crémant, pour les vins tranquilles en AOC ce sera le 5 septembre, soit deux semaines plus tôt que l’an dernier. Certains coupeurs et cueilleurs sont d’ailleurs déjà dans les vignes. La faute à la sécheresse et aux épisodes de canicule qui ont frappé le vignoble alsaci ...

Le Sud-Ouest est particulièrement concerné ces jours-ci par la canicule, l’une des plus précoces jamais enregistrées avec des températures maximales à plus de 35 º qui ne redescendent  pas à moins de 20° la nuit. Quel peut être l’impact sur les vignes? Après le gel et la grêle, cet épisode de forte chaleur peut-il nuire au vignoble? « Bien sûr, les fortes chaleurs augmentent l’évapotranspiration de la plante et du sol mais heureusement, nous avions quelques réserves hydriques en sortie d’hi ...