Domaine AnakenaEnco Reserva Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Enco Reserva Sauvignon Blanc du Domaine Anakena
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Enco Reserva Sauvignon Blanc de Domaine Anakena de la région d'Aconcagua est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Enco Reserva Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Enco Reserva Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Enco Reserva Sauvignon Blanc
Le Enco Reserva Sauvignon Blanc du Domaine Anakena s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de seiche au cidre, quiche aux dés de jambon de nanie ou bruschetta tomate, chèvre et jambon cru.
Détails et informations techniques sur le Enco Reserva Sauvignon Blanc du Domaine Anakena
Découvrez le cépage: Gramon
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges méridionaux. Profil rustique discret. Quasi disparu de la culture commerciale, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble méridional. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Enco Reserva Sauvignon Blanc du Domaine Anakena sont 2018, 2015, 2014, 2012 et 2019.
Informations sur le Domaine Anakena
Le Domaine Anakena fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 69 vins à la vente dans la région de Leyda Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Leyda Valley
Sous-région côtière chilienne du San Antonio Valley (90 km ouest de Santiago) : Sauvignon Blanc signature en blanc roi (~45 % du planté) — racé et minéral aux notes signature d'agrumes, melon, fruits tropicaux, herbes et touche de pierre à fusil, acidité éclatante signature. Pinot Noir vibrant en rouge roi aux notes de cerise, framboise, herbes et épices, élégance et fraîcheur signatures. Climat froid du courant de Humboldt, sols argilo-loameux sur granite drainant.
La région viticole d'Aconcagua
Vallée chilienne au pied du plus haut sommet d'Amérique (6960 m), climat chaud et sec tempéré par les brises pacifiques, vignobles d'altitude jusqu'à 1600 m. Cabernet Sauvignon signature en rouge roi : puissant aux notes de cassis, mûre, cerise noire, eucalyptus, cèdre, tabac et touche poivrée, tanins fermes et garde exceptionnelle — patrie d'Errazuriz (1870) et des grands chiliens (Seña, Don Maximiano). Syrah dense, Carménère épicée et Merlot souple en complément.
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Vin rosé soutenu rappelant un rouge léger.
