Domaine Anne BlumenLe Cellier de la Fechta Cremant d'Alsace Brut
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Le Cellier de la Fechta Cremant d'Alsace Brut du Domaine Anne Blumen
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Le Cellier de la Fechta Cremant d'Alsace Brut de Domaine Anne Blumen de la région d'Alsace est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Accords mets et vins avec du Le Cellier de la Fechta Cremant d'Alsace Brut
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Cellier de la Fechta Cremant d'Alsace Brut
Les accords mets et vins originaux avec le Le Cellier de la Fechta Cremant d'Alsace Brut
Le Le Cellier de la Fechta Cremant d'Alsace Brut du Domaine Anne Blumen s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes au lait de coco, tarte aux poireaux et au saumon frais ou feuilletés apéritif (allumettes au fromage, feuilletés à la....
Détails et informations techniques sur le Le Cellier de la Fechta Cremant d'Alsace Brut du Domaine Anne Blumen
Découvrez le cépage: Barras
Origine très certainement tarnaise, cépage ayant complètement disparu du vignoble et donc en voie de disparition. Il nous a été très difficile de trouver de la documentation le concernant d'autant qu'en plus existe une légère confusion avec le malpé. Des analyses A.D.N. traitées par un logiciel spécifique (U.M.R.-A.G.A.P. Montpellier) indique que le malpé serait issu d'un croisement entre le cahours et le fer.
Informations sur le Domaine Anne Blumen
Le Domaine Anne Blumen fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
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Le mot du vin: Oenologue
Spécialiste des techniques de vinification. C'est un métier et non une passion : on peut être oenophile sans être oenologue (et l'inverse aussi d'ailleurs !). Autrefois rattachées à la faculté de pharmacie, les études d'oenologie sont devenues indépendantes et possèdent leur propre filière universitaire. Apprendre à faire le vin nécessite un bon bagage chimique mais aussi, de plus en plus, une bonne connaissance de la plante. Certains oenologues travaillent en laboratoire (analyses). D'autres, les oenologues conseils, interviennent directement dans les propriétés.
