Domaine AntigalONE Doña Angeles Single Vineyard Malbec
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le ONE Doña Angeles Single Vineyard Malbec du Domaine Antigal est dans le top 30 des vins de Mendoza.
Structure gustative du ONE Doña Angeles Single Vineyard Malbec du Domaine Antigal
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le ONE Doña Angeles Single Vineyard Malbec de Domaine Antigal de la région de Mendoza est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le ONE Doña Angeles Single Vineyard Malbec du Domaine Antigal de la région de Mendoza révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du ONE Doña Angeles Single Vineyard Malbec
Les accords qui marchent parfaitement avec le ONE Doña Angeles Single Vineyard Malbec
Les accords mets et vins originaux avec le ONE Doña Angeles Single Vineyard Malbec
Le ONE Doña Angeles Single Vineyard Malbec du Domaine Antigal s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de fondue au bouillon, côtelettes d'agneau au citron et aux herbes ou poulet basquaise au chorizo.
Détails et informations techniques sur le ONE Doña Angeles Single Vineyard Malbec du Domaine Antigal
Découvrez le cépage: Malbec
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du ONE Doña Angeles Single Vineyard Malbec du Domaine Antigal sont 0, 2013
Informations sur le Domaine Antigal
Le Domaine Antigal fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 55 vins à la vente dans la région de Mendoza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mendoza
Mendoza est de loin la plus grande région viticole d'Argentine. Située sur un plateau de haute altitude au bord de la cordillère des Andes, la province est responsable d'environ 70 % de la production annuelle de vin du pays. Le Cépage français Malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza, produisant des vins rouges d'une grande concentration et intensité. La province se trouve à l'ouest de l'Argentine, de l'autre côté de la Cordillère des Andes, en face du Chili.
Le mot du vin: Chaptalisation
Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.
