Domaine Bar HarborGinocchio
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du fromage doux.
Le Ginocchio du Domaine Bar Harbor est dans le top 20 des vins du Maine.
Accords mets et vins avec du Ginocchio
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ginocchio
Les accords mets et vins originaux avec le Ginocchio
Le Ginocchio du Domaine Bar Harbor s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes d'endives au jambon, plat-de-côte, sauce tomate, poivrons. ou gnocchi à l'italienne.
Détails et informations techniques sur le Ginocchio du Domaine Bar Harbor
Découvrez le cépage: Vijariego Negro
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes volcaniques fumées caractéristiques. Profil insulaire typé. Préservé pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages autochtones canariens étudiés et signe l'identité insulaire atlantique. Cépage noir espagnol autochtone des îles Canaries, cultivé principalement à Tenerife, redécouvert.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ginocchio du Domaine Bar Harbor sont 0
Informations sur le Domaine Bar Harbor
Le Domaine Bar Harbor fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région du Maine à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Maine
État du nord-est américain (Nouvelle-Angleterre), petite industrie viticole en croissance, climat continental rude (-25 °C l'hiver) imposant des hybrides résistants. Marquette signature en rouge roi (programme Univ. Minnesota) : épicé aux notes de cerise noire, mûre, prune, poivre, herbes et touche fumée, tanins fins et acidité vive. Frontenac dense, Frontenac Blanc/Gris et Itasca vifs en blancs (agrumes, ananas, fleurs).
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...Le mot du vin: Viscosité
Consistance du vin rappelant la sensation tactile du sirop de sucre avec plus ou moins de fluidité, due à l'alcool et au sucre naturel du raisin présent dans les vins doux. À l'excès, cette sensation peut rendre le vin pâteux et lourd. À l'oeil, la viscosité est désignée sous le terme de larmes.
