À la recherche d'un bon vin du Maine parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Maine. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins du Maine avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge du Maine pas cher ou vendre un vin rouge du Maine au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région du Maine s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf lôc lac (cambodge), agneau mariné au vin blanc ou pâtes à l'italienne.
Au nez le vin rouge de la région du Maine révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, boisé ou fruits rouges.
Le Maine est un État situé à l'extrême nord-est des États-Unis. Ses limites sont formées par l'océan Atlantique, la frontière internationale avec le Canada et la frontière de l'État avec le New Hampshire voisin. L'État couvre un peu plus de 35 300 miles carrés (90 500 km²) de côtes escarpées, de chaînes côtières basses et ondulées et de forêts denses. Ces dernières occupent une superficie importante en son centre.
Malgré le Climat froid et le Terroir difficile, une petite industrie vinicole en pleine expansion se développe ici. Le Maine Wine Trail relie les portes des caves d'une vingtaine d'établissements vinicoles, ainsi que des brasseries, des cidreries et des producteurs d'hydromel. L'industrie du Maine est axée sur la production de vins de fruits (c'est-à-dire de fruits autres que le raisin). Le climat - et le penchant naturel pour l'agriculture fruitière - a conduit les viticulteurs locaux à capitaliser sur les vins de pomme, de canneberge, de framboise et surtout de myrtille.
Malgré cela, les producteurs expérimentent les variétés hybrides qui sont spécialement sélectionnées pour leur capacité à résister au froid. Des plantations de Frontenac, Maréchal Foch, Saint-Croix et Edelweiss commencent à orner les vignobles du Maine. À l'heure actuelle, le Maine ne compte aucune zone viticole américaine, si ce n'est l'appellation Générique de l'État. L'industrie viticole de l'État est complétée par des raisins importés de New York, de Californie et même du Canada.
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Les vins blancs de la région du Maine s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de gratin saumon poireaux, paella pour les nuls (simple et délicieuse) ou génoise ultra-rapide et pourtant si aérienne....
Au nez le vin blanc de la région du Maine révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Vous voulez acheter un vin effervescent du Maine pas cher ou vendre un vin effervescent du Maine au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région du Maine s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de navarin d’agneau, casserons façon paysanne ou moules à la crème.
Au nez le vin effervescent de la région du Maine révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, sous-bois ou fermenté (levuré).
Perception des odeurs et des arômes par le bulbe olfactif. La rétroolfaction est le même phénomène à l'intérieur de la bouche par la voie rétronasale.
Vous voulez acheter un vin rose du Maine pas cher ou vendre un vin rose du Maine au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région du Maine s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de haggis ecossais ou porc façon salé-sucré.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Vous voulez acheter un vin doux du Maine pas cher ou vendre un vin doux du Maine au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région du Maine s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de côtes de porc au curry et au miel, gratin de citrouille (potiron) au thon ou côtes de porc au curry et au miel.
Mode de conduite des vignes palissées.
Pour la première édition de Parenthèses d’armagnac ce samedi 24 septembre, à Mont-de-Marsan, à l’occasion de laquelle sept domaines ont pu faire découvrir leurs nectars, il est tombé du ciel suffisamment d’eau pour diluer le spiritueux landais ! Fort heureusement, le mixologue qui a pris place aux Halles de la Madeleine, rouvertes pour l’occasion, s’est tenu à bonne distance de la formule H2O. « Pour ce cocktail, je mélange du Floc rouge, un armagnac de quatre ans d’âge, du Tonic et une tranche ...
Hervé Bizeul, en 2016. MATHIEU GARÇON/VIGNERONMAG Comme modèle de disruption, Hervé Bizeul s’impose comme un cas d’école. Toujours de noir vêtu, tel un pasteur, le verbe précis, le ton quasi monotone, il est devenu vigneron alors que rien ne l’y prédestinait, et s’est révélé dans une région viticole qu’on croyait à l’agonie. Dans le Roussillon, il trace son sillon. Moitié breton par son père, moitié catalan par sa mère, Hervé Bizeul n’a cessé d’inventer des voies hors des conventions pour deveni ...
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