Domaine Biologica StellinoChianu Catarratto Bianco Lucido
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Le Chianu Catarratto Bianco Lucido du Domaine Biologica Stellino est dans le top 5 des vins d'Alcamo.
Structure gustative du Chianu Catarratto Bianco Lucido du Domaine Biologica Stellino
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chianu Catarratto Bianco Lucido de Domaine Biologica Stellino de la région de Sicile est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Chianu Catarratto Bianco Lucido
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chianu Catarratto Bianco Lucido
Les accords mets et vins originaux avec le Chianu Catarratto Bianco Lucido
Le Chianu Catarratto Bianco Lucido du Domaine Biologica Stellino s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes aux crevettes, quiche aux épinards et au chèvre ou tuiles au parmesan et au pavot (5ème rencontre).
Détails et informations techniques sur le Chianu Catarratto Bianco Lucido du Domaine Biologica Stellino
Découvrez le cépage: Jacquère
La Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie. Il possède des grappes moyennes qui sont cylindro-coniques. Celles-ci sont compactes et sont souvent ailées. Ses baies sont de taille moyenne pouvant être légèrement allongées ou sphériques.Leur peau épaisse passe du vert jaunâtre à une teinte légèrement rosée à pleine maturité en passant par le jaune doré. La chair molle des fruits de ce cépage est acidulée tout en étant peu juteuse. La jacquère a un débourrement quasiment identique au chasselas. Avec un port semi-érigé, ce cépage blanc est vigoureux et fertile.Pour être plus productif, il est préférable de le tailler court. Il s’épanouit sur des terres argilo-calcaires ainsi que par-dessus les éboulis caillouteux. La pourriture grise et le black-rot constituent les principaux ennemis de la Jaquère. Elle peut faire face à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage donne un vin léger, pâle, acide et vif dont l’arôme connote une senteur florale. Celui-ci doit être consommé rapidement.
Informations sur le Domaine Biologica Stellino
Le Domaine Biologica Stellino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région d'Alcamo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alcamo
La région viticole d'Alcamo se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Principe di Corleone et le Domaine Antonello Cassara y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alcamo sont les Nero d'Avola, Chardonnay et Carricante, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alcamo révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), sous-bois ou agrumes.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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