Domaine BocopaFondillón Alone Gran Reserva Alicante
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Fondillón Alone Gran Reserva Alicante du Domaine Bocopa est dans le top 70 des vins d'Alicante.
Structure gustative du Fondillón Alone Gran Reserva Alicante du Domaine Bocopa
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fondillón Alone Gran Reserva Alicante de Domaine Bocopa de la région de Murcie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Fondillón Alone Gran Reserva Alicante du Domaine Bocopa de la région de Murcie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Fondillón Alone Gran Reserva Alicante
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fondillón Alone Gran Reserva Alicante
Les accords mets et vins originaux avec le Fondillón Alone Gran Reserva Alicante
Le Fondillón Alone Gran Reserva Alicante du Domaine Bocopa s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf mironton, gratin de macaroni et cheveux d'ange ou baekenofe (ragoût de viande alsacien).
Détails et informations techniques sur le Fondillón Alone Gran Reserva Alicante du Domaine Bocopa
Découvrez le cépage: Varousset
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fondillón Alone Gran Reserva Alicante du Domaine Bocopa sont 1987, 0, 1970
Informations sur le Domaine Bocopa
Le Domaine Bocopa fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région d'Alicante à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alicante
DOP du sud-est valencien, terre du Monastrell (Mourvèdre) sous soleil méditerranéen. Rouges denses et solaires aux notes signature de mûre, prune confite, garrigue, cuir, cacao et épices douces, tanins fermes et bouche chaleureuse. Joyau mythique : Fondillón, vin doux naturel de Monastrell passerillé sur souche, élevage solera ≥8 ans, 16-18° d'alcool, ~10 caves seulement (Vinalopó). Aussi Moscatel d'Alexandrie en doux floral (fleur d'oranger, miel).
La région viticole de Murcie
Région viticole du sud-est espagnol sur hauts plateaux ensoleillés, 3 DO en éventail : Jumilla, Yecla, Bullas. Monastrell (Mourvèdre) signature en rouge roi (~80% du vignoble) : dense et solaire aux notes signature de mûre noire, cerise noire confite, garrigue, cuir, réglisse et touche d'épices douces, tanins fermes et bouche chaleureuse — robe grenade, alcool soutenu, souvent en pied franc. Grenache rond, Tempranillo souple, Syrah poivrée. Vins méridionaux à excellent rapport qualité-prix.
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