Domaine Boissy DelaygueBeaumartel Côtes-du-Rhône-Villages 'Rochegude'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Beaumartel Côtes-du-Rhône-Villages 'Rochegude' du Domaine Boissy Delaygue
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Beaumartel Côtes-du-Rhône-Villages 'Rochegude' de Domaine Boissy Delaygue de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Beaumartel Côtes-du-Rhône-Villages 'Rochegude'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Beaumartel Côtes-du-Rhône-Villages 'Rochegude'
Les accords mets et vins originaux avec le Beaumartel Côtes-du-Rhône-Villages 'Rochegude'
Le Beaumartel Côtes-du-Rhône-Villages 'Rochegude' du Domaine Boissy Delaygue s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de harira de mamie (soupe marocaine), tajine d'agneau aux olives et miel ou cassoulet.
Détails et informations techniques sur le Beaumartel Côtes-du-Rhône-Villages 'Rochegude' du Domaine Boissy Delaygue
Découvrez le cépage: Courbu
Le courbu est autochtone des vignobles pyrénéens. Ce cépage de raisins blancs fait partie de la famille des jurançons. Trois clones sont reconnus dans cette variété qui bourgeonne à moyen terme.Il se développe régulièrement et présente une productivité satisfaisante. La manière dont les rameaux se forment est caractéristique. D’abord érigés, ceux-ci ploient et se courbent donnant une finition de cépage en parasol. Un porte-greffe bien vigoureux est recommandé pour voir le courbu se développer et atteindre sa maturité à troisième époque tardive.Les petites grappes affichent des traits assez distinctifs. Pas nécessairement ailées, elles sont pignées et trapues, de forme arrondie ou plutôt aplatie. Un léger voile rose couvre les baies les plus matures mais la couleur d’origine varie de vert jaune à blanc doré. La vinification rehausse le jus de ce cépage. Le bouquet s’affine en vieillissant sous une couleur jaune pâle. Sec ou moelleux, ce vin est d’une finesse toujours remarquable.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Beaumartel Côtes-du-Rhône-Villages 'Rochegude' du Domaine Boissy Delaygue sont 2013
Informations sur le Domaine Boissy Delaygue
Le Domaine Boissy Delaygue fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Côtes-du-Rhône-Villages 'Rochegude' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes-du-Rhône-Villages 'Rochegude'
La région viticole du Côtes-du-Rhône-Villages 'Rochegude' se situe dans la région du Côtes-du-Rhône-Villages en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Saint-Michel et le Domaine Vincent Baumet y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes-du-Rhône-Villages 'Rochegude' sont les Mourvèdre, Bourboulenc et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes-du-Rhône-Villages 'Rochegude' révèle souvent des types d'arômes de réglisse, prune ou fromage et parfois aussi des arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou épices.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Le mot du vin: Remuage
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
