Domaine BoomtownMinim
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du boeuf ou du poisson gras.
Accords mets et vins avec du Minim
Les accords qui marchent parfaitement avec le Minim
Les accords mets et vins originaux avec le Minim
Le Minim du Domaine Boomtown s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, gigot d'agneau cuit au yaourt / tave kosi (albanie) ou tartines saumon mozzarella au four.
Détails et informations techniques sur le Minim du Domaine Boomtown
Découvrez le cépage: Cabernet-Jura
Rouges colorés et structurés, à la robe rubis profonde, aux tanins fermes et à l'acidité fraîche, sur des arômes de cassis, mûre, poivron rouge, épices, herbes et notes balsamiques évoquant le cabernet sauvignon. Cépage interspécifique résistant au mildiou et à l'oïdium, locomotive des vignobles biologiques septentrionaux : Suisse, Allemagne, Belgique, Pays-Bas, Royaume-Uni et Danemark. Hybride créé dans les années 1990 par Valentin Blattner à Soyhières (Jura suisse).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Minim du Domaine Boomtown sont 0
Informations sur le Domaine Boomtown
Le Domaine Boomtown fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Heathcote à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Heathcote
Sanctuaire du Shiraz australien au nord de Melbourne (Victoria) : rouge roi signature emblématique sur les rares sols cambriens (Greenstones rouges de Mt Camel Range, 500+ millions d'années) — puissant et profond aux notes de mûre noire, prune, chocolat, épices, poivre noir et touche cuir-terre, tanins charpentés et finale longue. Cabernet structuré et Grenache épicé en complément. Climat continental aux journées chaudes et nuits fraîches, sols rouges minéraux à excellente rétention d'eau.
La région viticole de Victoria
Diversité australienne du climat frais au tempéré. Yarra Valley et Mornington : Pinot Noir fin et soyeux (cerise, framboise, sous-bois), Chardonnay tendu et minéral. Heathcote : Shiraz charpenté aux fruits noirs, poivre et chocolat. Rutherglen, capitale des fortifiés : Topaque et Muscat liquoreux opulents (raisin sec, caramel, figue, torréfaction).
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