Domaine BrugnoniMerum Umbria Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Merum Umbria Rosso du Domaine Brugnoni
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Merum Umbria Rosso de Domaine Brugnoni de la région de Ombrie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Merum Umbria Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Merum Umbria Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Merum Umbria Rosso
Le Merum Umbria Rosso du Domaine Brugnoni s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, pastachoute de toscane ou atriaux en sauce.
Détails et informations techniques sur le Merum Umbria Rosso du Domaine Brugnoni
Découvrez le cépage: Areny Tcherny
Rouges structurés et élégants, à la robe rubis profonde, aux tanins fermes et fins et à la bouche tendue à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices et notes minérales d'altitude. Beau potentiel de garde. Aussi connu sous le nom d'Areni Noir, c'est le grand cépage de la viticulture arménienne moderne, cultivé en haute altitude dans le Vayots Dzor. Cépage noir arménien autochtone, l'un des plus anciens cultivés au monde (-4100).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Merum Umbria Rosso du Domaine Brugnoni sont 0, 2015
Informations sur le Domaine Brugnoni
Le Domaine Brugnoni fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Ombrie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ombrie
« Cœur vert » de l'Italie, berceau du Sagrantino : rouge tannique d'exception en Sagrantino di Montefalco DOCG, dense et concentré aux notes de mûre, prune confite, réglisse, épices et cuir, tanins puissants et longue garde. Sangiovese plus souple en assemblage, Cabernet et Merlot à Torgiano DOCG. Blancs Orvieto à base de Grechetto et Trebbiano, amples et amandés, du sec au liquoreux Muffato. ~13 000 ha entre Toscane et Latium.
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Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
