Le Domaine Campetto fait parti des domaines à suivre à Vino da Tavola. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Vino da Tavola à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Campetto à Vino da Tavola parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Campetto. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Campetto avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Campetto s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de bigorneaux - la cuissson parfaite!, quiche chèvre lardons ou mini pizzas d'apéro (pour fauchés sans four).
En bouche le vin blanc du Domaine Campetto est un vin .
Le Vino da Tavola était la classification la plus élémentaire des vins d'Italie. Elle est maintenant rebaptisée simplement "Vino" et apparaît sur les étiquettes sous le nom de Vino d'Italia. Le nom original signifie littéralement "vin de table", par opposition aux vins de qualité supérieure provenant de lieux géographiques spécifiques (voir l'étiquette de vin de l'UE). En mai 2011, les premières mesures légales ont été prises pour abolir la catégorie Vino da Tavola, en faveur d'une nouvelle classification des vins appelée simplement Vino.
Le Vino typique est un vin bon marché assemblé à partir de plusieurs régions et parfois de plusieurs Millésimes. Il n'est pas étiqueté avec sa ou ses régions d'origine, ni avec son millésime. Le Vino (da Tavola) est en train de retrouver son statut d'origine. Mais dans les années 1980 et 1990, certains des vins les plus respectés (et les plus chers) d'Italie étaient étiquetés comme Vino da Tavola.
Cette situation à l'envers est due à des lacunes dans les lois sur le vin et les classifications introduites en Italie dans les années 1960 (voir l'étiquette du vin italien). Bien que calqué sur le système français des appellations contrôlées, ce Nouveau système de DOC (Denominazione di Origine Controlata) a eu moins de succès que son homologue français. Les problèmes sont apparus principalement parce que les lois sur les DOC étaient trop rigoureusement axées sur la tradition. La liberté de Vinification était réduite au minimum et l'expérimentation était étouffée.
Les vins effervescent du Domaine Campetto s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de quiche aux légumes variés, bacalhau a bras (morue à la portugaise) ou quiche au jambon et au comté.
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Les vins rouge du Domaine Campetto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, pho ga (soupe de poulet vietnamienne) ou ragoût d'agneau.
En bouche le vin rouge du Domaine Campetto est un vin puissant.
Institut national de l’origine et de la qualité. Organisme français dépendant du ministère de l’Agriculture et ayant en charge les signes de qualité : AOC, IGP, labels et agriculture biologique.
Une route des vins de prévue dans la région de Vino da Tavola ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Campetto.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Et si le vignoble devait arrêter de se réclamer de la résilience pour développer sa robustesse ‘ En ces temps de crises, c’est une piste de réflexion ouverte par le nouveau numéro de Vinofutur, le journal poisson-pilote qui s’amuse à faire réfléchir la filière vin. En pleine levée de fond, le point avec sa créatrice, la journaliste Julie Reux (contributrice régulière de Vitisphere sur les tendances vitivinicoles). A ctuellement en levée de fonds pour son 5ème numéro, Vinofutur ...
Christophe Servell chez un caféiculteur de la région de Nariño, en Colombie. FABRICE LESEIGNEUR Amer, acide, fort : les adjectifs communément employés pour qualifier le café sont assez restreints. Christophe Servell, meilleur torréfacteur de France 2015 et coauteur du livre Les Goûts du café. Cultiver ses sens (Apogée), sorti au printemps, en révèle pourtant bien d’autres. « En monopolisant 90 % de la production, l’industrie conventionnelle a détruit les terroirs et banalisé le goût du café. Apr ...
Vins légers Sommaire Vins légers "On a trop produit et mal produit" Après deux années compliquées, l’Italie devrait se classer cette année premier producteur mondial de vin, devant la France, selon les estimations publiées début septembre par les vignerons. Mais « c’est une médaille en chocolat », regrette le secrétaire général de l’Union italienne des vins, Paolo Ca ...
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