Domaine Cantina ValtidoneJulius Gutturnio Superiore Fermo
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Julius Gutturnio Superiore Fermo du Domaine Cantina Valtidone
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Julius Gutturnio Superiore Fermo de Domaine Cantina Valtidone de la région d'Émilie-Romagne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Julius Gutturnio Superiore Fermo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Julius Gutturnio Superiore Fermo
Les accords mets et vins originaux avec le Julius Gutturnio Superiore Fermo
Le Julius Gutturnio Superiore Fermo du Domaine Cantina Valtidone s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de steak à cheval amelioré, lasagnes aux deux saumons ou poitrine de veau farcie.
Détails et informations techniques sur le Julius Gutturnio Superiore Fermo du Domaine Cantina Valtidone
Découvrez le cépage: Roublot
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Julius Gutturnio Superiore Fermo du Domaine Cantina Valtidone sont 2016, 2013, 2012, 2008 et 2017.
Informations sur le Domaine Cantina Valtidone
Le Domaine Cantina Valtidone fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 67 vins à la vente dans la région de Gutturnio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gutturnio
DOC historique des Colli Piacentini (Émilie-Romagne, 1967) : assemblage signature Barbera (55-70 %) et Croatina dite Bonarda (30-45 %) en rouge roi — robe rubis brillante, arômes vineux signature de cerise, fruits rouges et touche florale de rose, bouche sèche ou demi-sèche équilibrant la rudesse du Barbera par la douceur du Bonarda. Versions tranquille, frizzante signature ou Superiore. Versant nord des Apennins ligures, accord roi avec charcuteries et pâtes locales.
La région viticole d'Émilie-Romagne
Royaume du Lambrusco : rouges pétillants frais, fruités (mûre, cerise, violette), du sec gourmand au demi-sec convivial, parfait sur la charcuterie locale. Vin pétillant le plus vendu au monde côté Émilie (Sorbara, Grasparossa, Salamino). À l'est, Romagne : Sangiovese souple et fruité, Albana (1ʳᵉ DOCG blanche italienne, 1987) ample et amandé. Aussi Gutturnio rouge et Pignoletto blanc.
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