À la recherche d'un bon vin d'Émilie-Romagne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Émilie-Romagne. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Émilie-Romagne avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge d'Émilie-Romagne pas cher ou vendre un vin rouge d'Émilie-Romagne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région d'Émilie-Romagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'enchiladas franchouillards, lasagnes à la bolognaise ou magret de canard sauce aux poivres.
Au nez le vin rouge de la région d'Émilie-Romagne révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou tabac et parfois aussi des arômes de fraises, vanille ou cerise noire. En bouche le vin rouge de la région d'Émilie-Romagne est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région d'Émilie-Romagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Émilie-Romagne.
L'Émilie-Romagne est une région Riche et fertile du nord de l'Italie, et l'une des régions viticoles les plus prolifiques du pays, avec plus de 58 000 hectares (143 320 acres) de Vignes en 2010. Large de 240 kilomètres (150 milles), elle s'étend sur la quasi-totalité de la péninsule nord italienne, coincée entre la Toscane au sud, la Lombardie et la Vénétie au nord et la mer Adriatique à l'est. Neuf milles de Ligurie, c'est tout ce qui sépare l'Émilie-Romagne de la mer de Ligurie, et son Caractère unique en tant que seule région italienne ayant à la fois une côte est et une côte ouest. Le patrimoine viticole de l'Émilie-Romagne remonte au septième siècle avant Jésus-Christ, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles d'Italie.
Les vignes ont été introduites ici par les Étrusques, puis adoptées par les Romains, qui utilisaient la Via Aemilia (qui a donné son nom à la région) pour transporter le vin entre les villes. Les variétés de vigne utilisées ici pendant de nombreux siècles étaient de l'espèce Vitis labrusca plutôt que de la Vitis vinifera utilisée dans le monde entier aujourd'hui. Les célèbres variétés de Lambrusco d'Émilie-Romagne sont dérivées de l'espèce Vitis labrusca. Aujourd'hui, environ 15 % du vin produit en Émilie-Romagne relève de la vingtaine d'appellations d'origine contrôlée (DOC) de la région, et seulement une infime partie de ses deux DOCG (Albana di Romagna et Colli Bolognesi Classico Pignoletto).
Ce chiffre est beaucoup plus élevé que celui des régions prolifiques du sud de l'Italie, comme les Pouilles et la Sicile, où il est plus proche de 4 %. La diversité géographique de la région est significative et joue un rôle important dans la création des différents terroirs que l'on y trouve. À l'ouest, les collines ondulées et les sommets des Apennins cèdent la place aux plaines plus basses à l'est de Parme, Modène et Bologne, et au-delà, aux plaines côtières de la province de Ferrare, où une partie importante du territoire se trouve juste en dessous du niveau de la mer. Le fleuve Pô traverse toutes ces caractéristiques d'ouest en est, marquant la frontière nord de la région et reliant les Apennins à la mer Adriatique.
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Les vins blancs de la région d'Émilie-Romagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gratin de pâtes au saumon fumé, quiche aux dés de jambon de nanie ou tempura de légumes et rapide.
Au nez le vin blanc de la région d'Émilie-Romagne révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, terre ou minéral. En bouche le vin blanc de la région d'Émilie-Romagne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.
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Les vins effervescents de la région d'Émilie-Romagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de pigeons aux lardons et champignons, marinade de saumon cru aux vinaigres ou fondue savoyarde façon mamie.
Au nez le vin effervescent de la région d'Émilie-Romagne révèle souvent des types d'arômes d'agrume, abricot ou orange et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier).
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Caractère d'un vin alliant une bonne constitution (charpente et chair) à de la chaleur.
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Les vins rosés de la région d'Émilie-Romagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, porc ou poisson gras comme par exemple des recettes de tartelette express kiwi chocolat, boeuf en daube ou raie aux câpres.
Au nez le vin rosé de la région d'Émilie-Romagne révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits noirs.
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Cépage très anciennement cultivé en Italie du nord et depuis peu en Sardaigne. On peut également le rencontrer en Grèce, en nouvelle Zélande, ... en France il n'est pratiquement pas connu. Il a très certainement un lien de parenté avec le teroldego et le refosco dal pedunculo rosso et serait le frère du lagrein, tous trois cépages italiens. Il est également parent avec le completer.
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Les vins doux de la région d'Émilie-Romagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de jambalaya (louisiane), spaghetti au thon (véritable recette italienne) ou cake coppa, beaufort, noix.
Au nez le vin doux de la région d'Émilie-Romagne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin doux de la région d'Émilie-Romagne est un vin .
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Terme champenois désignant le négociant qui achète des vendanges pour élaborer lui-même un vin de Champagne.
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Les vins inconnus de la région d'Émilie-Romagne s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
