Domaine Carol SheltonBlack Magic Late Harvest Zinfandel
Vin doux
Ce vin est composé à 100% du cépage Zinfandel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage de chêvre.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Black Magic Late Harvest Zinfandel du Domaine Carol Shelton de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Black Magic Late Harvest Zinfandel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Black Magic Late Harvest Zinfandel
Les accords mets et vins originaux avec le Black Magic Late Harvest Zinfandel
Le Black Magic Late Harvest Zinfandel du Domaine Carol Shelton s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, gigot en croûte d'herbes et aux légumes confits ou tarte au poulet et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Black Magic Late Harvest Zinfandel du Domaine Carol Shelton
Découvrez le cépage: Zinfandel
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Black Magic Late Harvest Zinfandel du Domaine Carol Shelton sont 2014, 0, 2017
Informations sur le Domaine Carol Shelton
Le Domaine Carol Shelton fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Sonoma County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sonoma County
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La région viticole de Californie
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Le mot du vin: INAO
Institut national de l’origine et de la qualité. Organisme français dépendant du ministère de l’Agriculture et ayant en charge les signes de qualité : AOC, IGP, labels et agriculture biologique.
