Les meilleurs vins du Californie

Découvrez les meilleurs vins de la région du Californie ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines du Californie à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Californie et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins du Californie

À la recherche d'un bon vin du Californie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Californie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins du Californie avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge du Californie

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge du Californie

Vous voulez acheter un vin rouge du Californie pas cher ou vendre un vin rouge du Californie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge du Californie

Les vins rouge de la région du Californie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de ragoût de boeuf maison, souris d'agneau au thym ou paëlla veritable recette de valencia.

Analyse organoleptique du vin rouge du Californie

Au nez le vin rouge de la région du Californie révèle souvent des types d'arômes de cerise, copeaux de crayon ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes. En bouche le vin rouge de la région du Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge du Californie

  • 1980 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.63/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.57/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.57/5
  • 2013 avec une note moyenne de 4.55/5
  • 2016 avec une note moyenne de 4.55/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge du Californie

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Malbec
  • Shiraz/Syrah
  • Zinfandel

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge du Californie

Une route des vins de prévue dans la région du Californie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge du Californie.

À la découverte de la région viticole du Californie

La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.

Avec ses montagnes, ses vallées, ses plaines et ses plateaux, la topographie de la Californie est aussi complexe que son climat, offrant aux viticulteurs un choix de terroirs déconcertant. Les vins californiens n'ont acquis une renommée mondiale qu'au cours des dernières décennies (notamment après le jugement de Paris de 1976). Cependant, l'histoire viticole de l'État remonte à plus de 200 ans. Des vignes européennes ont été plantées pour la première fois au XVIIIe siècle, lorsque les colons et les missionnaires ont remonté et descendu la côte ouest.

Ils ont apporté avec eux le raisin Mission - la variété vinifera qui a également contribué à l'établissement de la viticulture en Amérique centrale et du Sud. Bien que l'on trouve très peu de vignes Mission en Californie aujourd'hui, il reste une pierre angulaire du vin californien. La première moitié du XXe siècle a apporté aux États-Unis la guerre, la Prohibition et la Grande Dépression. Ensemble, ces événements ont étouffé l'industrie vinicole du pays.

Les grands vins blanc du Californie

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Vous voulez acheter un vin blanc du Californie pas cher ou vendre un vin blanc du Californie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc du Californie

Les vins blanc de la région du Californie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de riz cajun jumbalaya, saumon aux pommes de terre de ma marraine ou quiche à la crème et au thon.

Analyse organoleptique du vin blanc du Californie

Au nez le vin blanc de la région du Californie révèle souvent des types d'arômes de crème, végétal ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruit rouge, floral ou chèvrefeuille. En bouche le vin blanc de la région du Californie est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc du Californie

  • 2007 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1995 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.29/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.29/5
  • 2015 avec une note moyenne de 4.26/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc du Californie

  • Chardonnay
  • Muscadelle
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc du Californie

Une route des vins de prévue dans la région du Californie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc du Californie.

Découvrez le cépage: Tinta Barroca

Très certainement portugaise, région du Douro plus précisément où elle est très présente. On peut la rencontrer en Espagne, au Portugal, en Afrique du sud, ... quasiment inconnue en France, inscrite au Catalogue officiel des variétés de cuve liste A2.

Les grands vins effervescent du Californie

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Vous voulez acheter un vin effervescent du Californie pas cher ou vendre un vin effervescent du Californie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Californie

Les vins effervescent de la région du Californie s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de moules marinières au maroilles, tempura de légumes et rapide ou marmite mongole.

Analyse organoleptique du vin effervescent du Californie

Au nez le vin effervescent de la région du Californie révèle souvent des types d'arômes de cerise, noisettes ou craie et parfois aussi des arômes de paille, zeste d'agrume ou melon. En bouche le vin effervescent de la région du Californie est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent du Californie

  • 1997 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2001 avec une note moyenne de 4.62/5
  • 1999 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2000 avec une note moyenne de 4.49/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.48/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.48/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent du Californie

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier
  • Malbec
  • Riesling

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent du Californie

Une route des vins de prévue dans la région du Californie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent du Californie.

Le mot du vin: Château

Terme souvent utilisé pour désigner des exploitations vinicoles, même si parfois elles ne comportent pas de véritable château.

Les grands vins rose du Californie

Voir le top 100 des meilleurs vins rose du Californie

Vous voulez acheter un vin rose du Californie pas cher ou vendre un vin rose du Californie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose du Californie

Les vins rosé de la région du Californie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, nourriture épicée ou volaille comme par exemple des recettes de penne à la toscane, pâtes au poulet et au curry ou samoussas au poulet au curry.

Analyse organoleptique du vin rose du Californie

Au nez le vin rosé de la région du Californie révèle souvent des types d'arômes de terre, végétal ou fruit rouge et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose du Californie

  • 1962 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2011 avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2020 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.03/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose du Californie

  • Grenache
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah
  • Zinfandel
  • Mourvedre
  • Valdiguie

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose du Californie

Une route des vins de prévue dans la région du Californie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose du Californie.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins doux du Californie

Voir le top 100 des meilleurs vins doux du Californie

Vous voulez acheter un vin doux du Californie pas cher ou vendre un vin doux du Californie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux du Californie

Les vins doux de la région du Californie s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de marmite dieppoise, riz aux fruits de mer ou cookies maison.

Analyse organoleptique du vin doux du Californie

Au nez le vin doux de la région du Californie révèle souvent des types d'arômes de terre, boisé ou fruit rouge et parfois aussi des arômes de fruits sechés, fruit (d'arbre fruitier) ou évolution (vieillissement). En bouche le vin doux de la région du Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux du Californie

  • 2006 avec une note moyenne de 4.54/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2003 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2015 avec une note moyenne de 4.32/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.29/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux du Californie

  • Muscat Blanc
  • Viognier
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Cardinal
  • Shiraz/Syrah

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux du Californie

Une route des vins de prévue dans la région du Californie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux du Californie.

Le mot du vin: Pédoncule

Tige d'une fleur ou d'un fruit.

Les grands vins doux-naturel du Californie

Voir le top 100 des meilleurs vins doux-naturel du Californie

Vous voulez acheter un vin doux-naturel du Californie pas cher ou vendre un vin doux-naturel du Californie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel du Californie

Les vins doux naturel de la région du Californie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf aux légumes tout fondant, tartine pomme jambon cru et saint félicien ou agneau chaouia.

Analyse organoleptique du vin doux-naturel du Californie

Au nez le vin doux naturel de la région du Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruit rouge ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux-naturel du Californie

  • 2018 avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2015 avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2014 avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2009 avec une note moyenne de 4.07/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux-naturel du Californie

  • Touriga Nacional
  • Zinfandel
  • Tinto Cao
  • Tinta Madeira
  • Tinta Barroca
  • Touriga Franca

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux-naturel du Californie

Une route des vins de prévue dans la région du Californie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel du Californie.

Découvrez le cépage: Touriga nacional

Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.

Actualités du vignoble du Californie

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