Domaine Casa da PassarellaO Fugitivo Vinhas Centenárias
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le O Fugitivo Vinhas Centenárias du Domaine Casa da Passarella est dans le top 60 des vins de Dão.
Structure gustative du O Fugitivo Vinhas Centenárias du Domaine Casa da Passarella
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le O Fugitivo Vinhas Centenárias de Domaine Casa da Passarella de la région de Beiras est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le O Fugitivo Vinhas Centenárias du Domaine Casa da Passarella de la région de Beiras révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, épices.
Accords mets et vins avec du O Fugitivo Vinhas Centenárias
Les accords qui marchent parfaitement avec le O Fugitivo Vinhas Centenárias
Les accords mets et vins originaux avec le O Fugitivo Vinhas Centenárias
Le O Fugitivo Vinhas Centenárias du Domaine Casa da Passarella s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de saumonettes à la crème, tajine d'agneau au miel et aux fruits secs ou lapin rôti au four qui cuit tout seul !.
Détails et informations techniques sur le O Fugitivo Vinhas Centenárias du Domaine Casa da Passarella
Découvrez le cépage: Touriga nacional
Rouges profonds et concentrés, à la robe noire, aux tanins fermes mais polis, sur des arômes de mûre, cassis, violette, bergamote, réglisse, poivre noir et notes florales typiques. Pilier des grands Porto vintage (Quinta do Noval, Taylor's) et signature des Douro DOC modernes secs et des Dão DOC. Aussi exporté en Australie et Californie. Cépage portugais considéré comme le plus noble du pays.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du O Fugitivo Vinhas Centenárias du Domaine Casa da Passarella sont 2011, 2016, 2014, 2013 et 2012.
Informations sur le Domaine Casa da Passarella
Le Domaine Casa da Passarella fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Dão à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dão
« Bourgogne du Portugal » : élégance et finesse en altitude. Touriga Nacional signature en rouge : profond et parfumé aux notes signature de violette, mûre, cerise noire, bergamote et résine de pin, tanins fins et fraîcheur tendue. Assemblé avec Alfrocheiro fruité, Jaen (Mencía) souple et Tinta Roriz structuré. Blancs Encruzado, référence portugaise : amples et minéraux (poire, miel, noisette, garde).
La région viticole de Beiras
Vaste région du nord-centre portugais, mosaïque éclatée en sous-régions distinctes. À l'ouest, Bairrada signe des rouges denses de Baga aux notes de cerise noire, mûre et cuir, tanins fermes — base des grands mousseux portugais. Au centre, Dão produit des rouges fins de Touriga Nacional (violette, framboise, épices) et blancs élégants d'Encruzado (fleurs, agrumes, beurre). À l'est continental, Beira Interior charnu de Touriga et Fernão Pires aromatique.
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