Domaine Casa da PassarellaSomontes Encruzado
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Somontes Encruzado du Domaine Casa da Passarella
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Somontes Encruzado de Domaine Casa da Passarella de la région de Beiras est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Somontes Encruzado du Domaine Casa da Passarella de la région de Beiras révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes.
Accords mets et vins avec du Somontes Encruzado
Les accords qui marchent parfaitement avec le Somontes Encruzado
Les accords mets et vins originaux avec le Somontes Encruzado
Le Somontes Encruzado du Domaine Casa da Passarella s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de sauce thaï aux crevettes, tarte soleil au pesto de tomates et aux pignons ou filets de sole gratinés aux champignons et échalotes.
Détails et informations techniques sur le Somontes Encruzado du Domaine Casa da Passarella
Découvrez le cépage: Blanc Auba
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches pyrénéennes. Profil rustique aérien. Quasiment disparu, préservé dans les collections ampélographiques de l'INRAE, témoigne du patrimoine viticole pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages anciens étudiés. Cépage blanc français autochtone, autrefois cultivé en Béarn et en Tursan.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Somontes Encruzado du Domaine Casa da Passarella sont 2017, 2014, 2013, 2012 et 0.
Informations sur le Domaine Casa da Passarella
Le Domaine Casa da Passarella fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Dão à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dão
« Bourgogne du Portugal » : élégance et finesse en altitude. Touriga Nacional signature en rouge : profond et parfumé aux notes signature de violette, mûre, cerise noire, bergamote et résine de pin, tanins fins et fraîcheur tendue. Assemblé avec Alfrocheiro fruité, Jaen (Mencía) souple et Tinta Roriz structuré. Blancs Encruzado, référence portugaise : amples et minéraux (poire, miel, noisette, garde).
La région viticole de Beiras
Vaste région du nord-centre portugais, mosaïque éclatée en sous-régions distinctes. À l'ouest, Bairrada signe des rouges denses de Baga aux notes de cerise noire, mûre et cuir, tanins fermes — base des grands mousseux portugais. Au centre, Dão produit des rouges fins de Touriga Nacional (violette, framboise, épices) et blancs élégants d'Encruzado (fleurs, agrumes, beurre). À l'est continental, Beira Interior charnu de Touriga et Fernão Pires aromatique.
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