Castle Rock EstateRiesling
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des apéritif et snacks.
Structure gustative du Riesling du Castle Rock Estate
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Riesling de Castle Rock Estate de la région d'Australie de l'Ouest est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Riesling du Castle Rock Estate de la région d'Australie de l'Ouest révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Riesling
Les accords qui marchent parfaitement avec le Riesling
Les accords mets et vins originaux avec le Riesling
Le Riesling du Castle Rock Estate s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de macaronade sétoise, marinade magique (pour crevettes, saint jacques, poissons...) ou couscous royal (agneau, poulet, merguez).
Détails et informations techniques sur le Riesling du Castle Rock Estate
Découvrez le cépage: Riesling
Blancs cristallins et tendus, à l'acidité vibrante, aux arômes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, pêche de vigne et notes minérales/pétrolées au vieillissement. Décliné en secs (Trocken, Alsace), demi-secs (Kabinett, Spätlese), liquoreux (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, vendanges tardives). Star de la Moselle, du Rheingau, de l'Alsace AOC et de la Wachau. Exporté en Clare Valley et Finger Lakes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Riesling du Castle Rock Estate sont 2020, 2019, 2018, 2017 et 2016.
Informations sur le Castle Rock Estate
Le Castle Rock Estate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Porongurup à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Porongurup
Sous-région orientale du Great Southern (Australie-Occidentale) sur le massif granitique isolé du Porongurup Range : Riesling signature aux agrumes ciselés et minéralité granitique, Chardonnay et Pinot Noir cool-climate très recherchés. Sols anciens et profonds de karri loam dégradés du granite, drainage exceptionnel. Climat méditerranéen aux hivers doux et étés chauds tempérés par l'altitude — Riesling primé Wine of the Year Halliday 2019, identité cool-climate raffinée.
La région viticole d'Australie de l'Ouest
Premium australien sur Margaret River. Assemblages Cabernet-Merlot bordelais en rouge signature : profonds et raffinés aux notes de cassis mûr, eucalyptus, cèdre et graphite, tanins fermes et grande garde, souvent comparés aux Médoc. Chardonnay considéré meilleur d'Australie : tendu, salin et minéral (citron, noisette, brioche). Sauvignon-Sémillon vif (agrumes, herbe coupée).
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