Cave des Vignerons Réunis de ChénasFief de Chassignol Moulin-à-Vent
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Fief de Chassignol Moulin-à-Vent du Cave des Vignerons Réunis de Chénas est dans le top 60 des vins de Moulin-à-Vent.
Structure gustative du Fief de Chassignol Moulin-à-Vent du Cave des Vignerons Réunis de Chénas
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fief de Chassignol Moulin-à-Vent de Cave des Vignerons Réunis de Chénas de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Fief de Chassignol Moulin-à-Vent
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fief de Chassignol Moulin-à-Vent
Les accords mets et vins originaux avec le Fief de Chassignol Moulin-à-Vent
Le Fief de Chassignol Moulin-à-Vent du Cave des Vignerons Réunis de Chénas s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de la véritable recette de la carbonara, escalope de veau (piccata milanaise) ou omelette aux pommes de terre et lardons.
Détails et informations techniques sur le Fief de Chassignol Moulin-à-Vent du Cave des Vignerons Réunis de Chénas
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fief de Chassignol Moulin-à-Vent du Cave des Vignerons Réunis de Chénas sont 2016, 0
Informations sur le Cave des Vignerons Réunis de Chénas
Le Cave des Vignerons Réunis de Chénas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Moulin-à-Vent à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Moulin-à-Vent
Cru du Beaujolais surnommé « le seigneur », rouges les plus structurés et de garde des 10 crus. Gamay noir signature : robe rubis profond aux notes signature de cerise noire, prune, violette, iris, épices douces et touche minérale fer, tanins fermes et bouche dense — proche du Pinot Noir bourguignon avec l'âge (5-15 ans). Terroir : arènes de granite rose friable (« gore ») et veines de manganèse, signant intensité. ~670 ha.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
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...Le mot du vin: pH
Abréviation de l'expression "potentiel hydrogène", le pH est un paramètre qui permet de définir si un milieu est acide ou basique. Un pH élevé donne un vin mou, un pH très bas traduit un vin trop acide.
