Caves de la MuyreSayberne Blanc Sec
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Structure gustative du Sayberne Blanc Sec du Caves de la Muyre
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sayberne Blanc Sec de Caves de la Muyre de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Sayberne Blanc Sec
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sayberne Blanc Sec
Les accords mets et vins originaux avec le Sayberne Blanc Sec
Le Sayberne Blanc Sec du Caves de la Muyre s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de poule au pot à l'ancienne, paupiettes de veau au curry ou lasagnes maison de a à z.
Détails et informations techniques sur le Sayberne Blanc Sec du Caves de la Muyre
Découvrez le cépage: Durize
Variété très ancienne certainement originaire du Val d'Aoste (Italie). D'après des analyses génétiques publiées, elle est directement apparentée au roussin et c'est la petite fille du cornalin du Valais. Aujourd'hui essentiellement cultivée en Suisse, elle est pratiquement en voie de disparition.
Informations sur le Caves de la Muyre
Le Caves de la Muyre fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 20 vins à la vente dans la région du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
