Domaine CecereAsprì
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Asprì du Domaine Cecere est dans le top 0 des vins d'Aspirinio di Aversa.
Détails et informations techniques sur le Asprì du Domaine Cecere
Découvrez le cépage: Genouillet
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs de fleurs blanches, agrumes (citron) et notes herbacées. Profil rustique aujourd'hui quasi disparu de la culture commerciale. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique. Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le centre de la France, étudié pour son intérêt patrimonial.
Informations sur le Domaine Cecere
Le Domaine Cecere fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 8 vins à la vente dans la région d'Aspirinio di Aversa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Aspirinio di Aversa
DOC campanienne (Caserta, nord de Naples), célèbre pour ses « vignes mariées » aux peupliers atteignant 10 m. Asprinio signature autochtone exclusif (≥85 %) en blanc roi vif et léger aux notes vives d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches et touche herbacée-saline, acidité éclatante caractéristique. Surtout décliné en spumante méthode classique frais et perlé aux fines bulles, longtemps prisé des marchands français et hongrois. Vigne héroïque ancestrale, vin de soif élégant et aérien campanien.
La région viticole de Campanie
Berceau des grands vins du sud italien sur sols volcaniques. Aglianico majestueux en rouge : structuré, profond et tannique aux notes de cerise noire, prune confite, cuir et épices, sublimé en Taurasi DOCG « Barolo du sud » de longue garde. Blancs identitaires de l'Irpinia : Fiano di Avellino opulent (miel, noisette), Greco di Tufo minéral et iodé, Falanghina aromatique (pêche, fleurs). Aussi Piedirosso souple.
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