À la recherche d'un bon vin de Campanie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Campanie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Campanie avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Campanie pas cher ou vendre un vin rouge de Campanie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Campanie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de ramen burger, fettuccine à la crème et au fromage ou gigot d'agneau en papillon (barbecue).
Au nez le vin rouge de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, minéral ou tabac. En bouche le vin rouge de la région de Campanie est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Campanie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Campanie.
La Campanie est une région qui forme le "tibia" de la botte de l'Italie, et dont la plus grande ville est Naples. Son nom vient de Campania felix, une expression latine signifiant approximativement "terre heureuse". La région a des liens historiques forts avec le vin et la Vigne, qui remontent au 12e siècle avant J. -C.
, et est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Italie. L'influence considérable des anciens empires, notamment les Grecs, les Romains et les Byzantins, fait que certaines des variétés de cette région sont liées à des légendes historiques. La région est également célèbre pour la production du Falerno (Falernum), l'un des vins les plus anciens d'Italie. Bien qu'ils soient ancrés dans la tradition, les vins d'aujourd'hui peuvent être fruités, jeunes, robustes ou bien structurés.
Les blancs sont connus pour leur CaractèreAromatique, souvent empreint de la flore locale. Les rouges (principalement issus de l'Aglianico) ont une grande personnalité qui demande un peu de Vieillissement. Des méthodes dynamiques et innovantes ont permis d'améliorer la qualité des vins de Campanie, notamment par une meilleure gestion des vignobles, des méthodes de récolte et des techniques de Cave. Un nom particulièrement remarquable dans le monde du vin de Campanie est celui d'Antonio Mastroberardino.
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Les vins blancs de la région de Campanie s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes à l'ail et à orange, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou cake aux olives et aux lardons.
Au nez le vin blanc de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes d'ananas, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou beurre. En bouche le vin blanc de la région de Campanie est un vin puissant.
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Le Greco est un cépage très ancien originaire d'Italie méridionale et occidentale. À l'origine, il était principalement cultivé dans les Abruzzes. Il suscite l'intérêt chez les sommeliers, vignerons, dégustateurs et achats grâce à sa capacité à produire peu d'acidité. Cela le rend idéal pour des vins offrant puissance, équilibre et finesse. Le Greco est généralement considéré comme un cépage aromatique avec des notes d'agrumes, de conifères et de miel. Les vins produits avec le Greco sont caractérisés par une bonne acidité, un goût fruité et une longue finale souvent considérée comme intense mais pas repoussante. Les vins issus du Greco sont également souvent appréciés pour leur complexité aromatique et leur longue persistance en bouche. Le Greco est traditionnellement associé à la production de vins blancs. Cependant, il est également possible de produire des vins rouges et rosés à partir du cépage. Les vins rouges peuvent être légers à moyennement corsés avec une belle robe rubis et des arômes de fruits rouges, de poivre ou de chocolat. Les vins rosés produits avec le Greco sont très acidulés et frais, avec de subtiles notes de fruits rouges mûrs. Le Greco est relativement polyvalent et capable de s'adapter à différents environnements viticoles. Cependant, il est considéré comme un cépage difficile à cultiver et à vinifier en raison de sa tendance à se développer en grappes étroites, ce qui le rend plus exposé aux maladies telles que l'oïdium.
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Les vins effervescents de la région de Campanie s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou agneau comme par exemple des recettes de véritable fondue suisse, quiche au thon, poivron et tomate ou couscous royal.
Au nez le vin effervescent de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pomme verte ou lime et parfois aussi des arômes de minéral, citron ou poire.
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Se dit d'un vin riche et complexe, persistant en bouche et qui révèle progressivement un fort potentiel d'arôme et de structure.
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Les vins rosés de la région de Campanie s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de gigot en cocotte, ragoût de veau délicieux ou râbles de lapin en gibelotte.
Au nez le vin rosé de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou pamplemousse et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche.
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Vous voulez acheter un vin doux de Campanie pas cher ou vendre un vin doux de Campanie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Campanie s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes d'ojja tunisienne d'imène, tendrons de veau provençaux ou carbonades flamandes traditionnelles.
Au nez le vin doux de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou agrumes et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fruits rouges. En bouche le vin doux de la région de Campanie est un vin puissant.
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Vin riche en alcool dont la puissance s'exprime par un nez alcooleux et une sensation de brûlure en bouche.
Vous voulez acheter un vin sans-type-2 de Campanie pas cher ou vendre un vin sans-type-2 de Campanie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins inconnus de la région de Campanie s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin inconnu de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Une route des vins de prévue dans la région de Campanie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin sans-type-2 de Campanie.
1. Château la Mouchetière Muscadet Sèvre et Maine sur lie Un nez engageant avec des petites fleurs blanches printanières, un poil d’iode marine, et des notes d’agrumes citronnées et de pomelo. Ce muscadet simple, droit, très souple délivre une agréable typicité aromatique. On aime sa finale grâce à son séjour sur ses lies fines. Cela a renforcé son petit côté iodé et salin qui est réjouissant et salivant. Il ne manque que la bourriche d’huîtres, le couteau pour les ouvrir, le p ...
Équilibre dans le paysage Sommaire Équilibre dans le paysage Révéler ses trois terroirs Retour en grâce Des cuvées hors cadre Vers une autonomie de la vigne ? À déguster en priorité C’est une terre languedocienne qui marie schistes et calcaires, entre les monts de l’Espinouse et la plaine de Béziers. Au nord, l’aire d’appellation Saint-Chinian couvre des sols issus de schistes de l’Ère ...
Il savait mieux que quiconque pourquoi les calcaires tendres du Campanien – le cinquième des six étages stratigraphiques du Crétacé supérieur – donnent les meilleures eaux-de-vie de Grande Champagne, dont il adorait le bouquet… A lire sur SudOuest.fr ...
