Domaine CerrolongoToccacielo Basilicata Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Toccacielo Basilicata Rosso du Domaine Cerrolongo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Toccacielo Basilicata Rosso de Domaine Cerrolongo de la région de Basilicate est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Toccacielo Basilicata Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Toccacielo Basilicata Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Toccacielo Basilicata Rosso
Le Toccacielo Basilicata Rosso du Domaine Cerrolongo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, trois façons d'accommoder les nouilles chinoises ou baekenofe (ragoût de viande alsacien).
Détails et informations techniques sur le Toccacielo Basilicata Rosso du Domaine Cerrolongo
Découvrez le cépage: Cabernet-Cantor
Croisement interspécifique entre le chancellor et le solaris réalisé en 1989 par Norbert Becker de l'Institut de recherches de Fribourg en Brisgau en Allemagne. On peut rencontrer le Cabernet-Cantor en Allemagne, en Suisse, aux Pays bas, en Belgique, en Lituanie, en Pologne, ... peu connu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Toccacielo Basilicata Rosso du Domaine Cerrolongo sont 2018, 0
Informations sur le Domaine Cerrolongo
Le Domaine Cerrolongo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Basilicate à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Basilicate
La Basilicate, dans le sud de l'Italie, est une région dont le nom n'apparaît que très rarement dans les milieux viticoles. Elle est surtout connue pour ses vins rouges issus du CépageAglianico, et en particulier pour l'appellation Aglianico del Vulture. Elle ne compte que quatre appellations d'origine contrôlée (DOC), qui ne couvrent collectivement que deux bouteilles sur cent produites ici. Les 98 % restants sont vendus sous des appellations IGT ou, plus probablement, Vino da Tavola.
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Le mot du vin: Oxydatif (élevage)
Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.
