Domaine Elena FucciTitolo Riserva Aglianico del Vulture Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Titolo Riserva Aglianico del Vulture Superiore du Domaine Elena Fucci est dans le top 10 des vins de Basilicate.
Structure gustative du Titolo Riserva Aglianico del Vulture Superiore du Domaine Elena Fucci
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Titolo Riserva Aglianico del Vulture Superiore de Domaine Elena Fucci de la région de Basilicate est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Titolo Riserva Aglianico del Vulture Superiore du Domaine Elena Fucci de la région de Basilicate révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille.
Accords mets et vins avec du Titolo Riserva Aglianico del Vulture Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Titolo Riserva Aglianico del Vulture Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Titolo Riserva Aglianico del Vulture Superiore
Le Titolo Riserva Aglianico del Vulture Superiore du Domaine Elena Fucci s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), spaghettis aux knackis ou curry d'agneau au lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Titolo Riserva Aglianico del Vulture Superiore du Domaine Elena Fucci
Découvrez le cépage: Aglianico
Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Titolo Riserva Aglianico del Vulture Superiore du Domaine Elena Fucci sont 2012, 2010, 2017, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Elena Fucci
Le Domaine Elena Fucci fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Basilicate à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Basilicate
La Basilicate, dans le sud de l'Italie, est une région dont le nom n'apparaît que très rarement dans les milieux viticoles. Elle est surtout connue pour ses vins rouges issus du CépageAglianico, et en particulier pour l'appellation Aglianico del Vulture. Elle ne compte que quatre appellations d'origine contrôlée (DOC), qui ne couvrent collectivement que deux bouteilles sur cent produites ici. Les 98 % restants sont vendus sous des appellations IGT ou, plus probablement, Vino da Tavola.
Le mot du vin: Vinification en rouge
Transformation du raisin en moût et en vin sous l'effet de la fermentation alcoolique. La vinification des vins rouges se déroule en plusieurs étapes : éraflage, foulage, fermentation alcoolique, cuvaison, écoulage, élevage.
