Le Domaine Charles Louis de Région inconnue

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Regards croisés 1ère édition. Regards croisés est une table ronde réunissant les acteurs clés d’une catégorie autour d’un sujet de réflexion. Le but est de faire jaillir de nouveaux éclairages et nouvelles perspectives sur des sujets d’actualité de la filière vin. Ce format est créé et organisé par WAW, le 1er cabinet de conseil en stratégie dédié exclusivement aux vins et spiritueux de prestige, fondé par Anne-Claire d’Izarny-Gargas et Louise Villepelet. Pour cette premi ...

C’est un élixir dont seule une poignée de privilégiés a goûté une larme, début octobre, à Londres. La soirée de gala se déroulait dans un palace du quartier de Whitewall, à la table étoilée du chef Mauro Colagreco, où le négociant Camus présentait sa dernière création : « L Île Cognac ». Le breuvage de soixante-cinq ans d’âge mêlerait des notes d’iris et de lilas, de cannelle et d’agrumes. Nous n’avons pas goûté mais admiré l’écrin. Et quel écrin ! Cyril Camus, président et arrière-arrière-petit ...