Domaine Charles VienotRomanée St. Vivant
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Romanée St. Vivant
Les accords qui marchent parfaitement avec le Romanée St. Vivant
Les accords mets et vins originaux avec le Romanée St. Vivant
Le Romanée St. Vivant du Domaine Charles Vienot s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), paupiettes de veau sauce forestière ou paëlla valenciana mixte.
Détails et informations techniques sur le Romanée St. Vivant du Domaine Charles Vienot
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Informations sur le Domaine Charles Vienot
Le Domaine Charles Vienot fait parti des domaines à suivre à Romanée-Saint-Vivant Grand Cru. Il propose 114 vins à la vente dans la région de Romanée-Saint-Vivant Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
Grand Cru de 9,44 ha en Vosne-Romanée (Côte de Nuits), 100 % Pinot Noir : équilibre exceptionnel puissance-finesse au cœur du domaine de la Romanée. Nez floral (pivoine, rose fraîche), petits fruits rouges, thé noir, encens et sous-bois, évoluant vers truffe à maturité. Sols argilo-calcaires fins et homogènes drainés sur calcaires bajociens, exposition est à 250-310 m. Bouche pure et précise à tanins soyeux et tension minérale, finale persistante, garde 15-25 ans.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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