Domaine Louis LatourRomanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux du Domaine Louis Latour est dans le top 40 des vins de Romanée-Saint-Vivant Grand Cru.
Structure gustative du Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux du Domaine Louis Latour
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux de Domaine Louis Latour de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux du Domaine Louis Latour de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de fer, cerise ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de réglisse, cerise noire ou framboise.
Accords mets et vins avec du Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux
Les accords mets et vins originaux avec le Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux
Le Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux du Domaine Louis Latour s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), paupiettes de veau aux champignons ou magrets de canard en croûte.
Détails et informations techniques sur le Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux du Domaine Louis Latour
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux du Domaine Louis Latour sont 1997, 1996, 1985, 2012 et 2008.
Informations sur le Domaine Louis Latour
Le Domaine Louis Latour fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 237 vins à la vente dans la région de Romanée-Saint-Vivant Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
La région viticole du Romanée-Saint-Vivant Grand Cru se situe dans la région du Vosne-Romanée en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Leroy et le Domaine de La Romanée-Conti y produisent principalement des vins rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Romanée-Saint-Vivant Grand Cru sont les Pinot noir et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Romanée-Saint-Vivant Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrumes ou fruit foncé et parfois aussi des arômes d'orange, cèdre ou évolution (vieillissement).
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
