Château de MarsannayMarc de Bourgogne 10 Ans d'Âge
Vin doux naturel
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Marc de Bourgogne 10 Ans d'Âge du Château de Marsannay est dans le top 70 des vins de Marc de Bourgogne.
Détails et informations techniques sur le Marc de Bourgogne 10 Ans d'Âge du Château de Marsannay
Découvrez le cépage: Raffiat de Moncade
Le raffiat de Moncade est un cépage blanc pyrénéen. Descendant du gouais blanc, il ne doit pas être confondu avec l’arruffiac. Ce cépage dispose de grappes tronconiques, rameuses et ailées. Ses baies sont petites mais elles sont juteuses.Le raffiat de Moncade a été utilisé par l’ampélographe Marcel Durquety pour obtenir de nouvelles variétés que sont le perdea, l’arroba et l’arriloba. Encore appelé rousselet, le raffiat de Moncade est associé à un débourrement précoce dans l'année et à une maturité de deuxième époque tardive. Son port est semi-étalé. Ce cépage est assez productif et résiste assez bien à la pourriture grise et à l’oïdium.Le Raffiat de Moncade entre dans la vinification de certains vins de Tursan et de Béarn. Il permet de produire un vin neutre, fin, bien alcoolique et chaleureux. Il est souvent associé au petit manseng et au gros manseng, lesquels procurent une acidité importante dans les cuvées.
Informations sur le Château de Marsannay
Le Château de Marsannay fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Marc de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Marc de Bourgogne
Pour obtenir l'AOC, les Marcs de raisin doivent provenir de l'aire géographique de la Bourgogne Viticole (soit 388 communes de Côte-d'Or, du Rhône, de Saône et Loire et de l'Yonne) tout comme le stockage, la distillation et le Vieillissement des eaux de vie. Les marcs sont issus au choix de raisins rouges ou blancs ou des deux, appartenant aux cépages suivants : Aligoté, César, Chardonnay, gamay, Melon, Pinot noir, pinot gris, pinot blanc, Sacy, Sauvignon, Tressot. Les marcs de raisin sont distillés dans un alambic en cuivre avant le 31 mars de l'année suivant la vendange. Les eaux de vie produites doivent avoir une teneur en Alcool inférieure à 72 % à la sortie de l'alambic.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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