Château VaudoisPerles de Marie Brut Rosé
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Perles de Marie Brut Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Perles de Marie Brut Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Perles de Marie Brut Rosé
Le Perles de Marie Brut Rosé du Château Vaudois s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), gigot d'agneau braisé sucré salé ou kefta.
Détails et informations techniques sur le Perles de Marie Brut Rosé du Château Vaudois
Découvrez le cépage: Rolle
Blancs structurés et aromatiques, à la bouche ample et à l'acidité fraîche, sur des arômes d'agrumes (pamplemousse, citron), poire, fruits à chair blanche, fleurs blanches, fenouil et notes salines marines typiques. Finale légèrement amère sur l'écorce d'agrume. Signature absolue des grands blancs de Provence (Côtes de Provence AOC, Bellet AOC), pilier des blancs corses (Patrimonio AOC, Ajaccio AOC) et présent en Languedoc. Nom français du vermentino italien, autochtone méditerranéen.
Informations sur le Château Vaudois
Le Château Vaudois fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Maures à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Maures
IGP varoise autour du massif des Maures (Toulon à Fréjus, schistes et grès, méditerranéen ventilé) : Grenache, Cinsault, Syrah et Carignan signatures en rosés rois (68 %) — profil signature à la robe pâle aux arômes vifs et fruités. Rouges (25 %) corsés aux tanins fins très soyeux. Blancs aromatiques tout en rondeur autour du Rolle (Vermentino) majoritaire, Ugni Blanc, Pinot Noir et Merlot complément. Rosé provençal.
La région viticole de Méditerranée
Vaste IGP du sud-est français (Provence, Vaucluse, Var, Corse, Ardèche), 75% rosés. Rosés frais et fruités aux notes signature de fraise, framboise, agrumes, fleurs blanches et touche méditerranéenne, bouche tendue et désaltérante — l'apéritif solaire par excellence. Rouges souples assemblés Grenache, Syrah, Cabernet et Merlot (fruits rouges, garrigue, épices), blancs amples Viognier (abricot, fleurs) et Chardonnay. Vins du quotidien généreux, expression du sud.
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Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille avec une liqueur de tirage (mélange de sucre et de vin) et un levain (levures sélectionnées). Ces dernières attaquent le sucre et produisent le gaz carbonique. La prise de mousse dure environ deux mois et est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares bouchées avec agrafe et liège).
