Domaine Charles DrapierBâtard-Montrachet
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Bâtard-Montrachet
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bâtard-Montrachet
Les accords mets et vins originaux avec le Bâtard-Montrachet
Le Bâtard-Montrachet du Domaine Charles Drapier s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, filet de veau stroganoff ou aiguillettes de canard aux pommes.
Détails et informations techniques sur le Bâtard-Montrachet du Domaine Charles Drapier
Découvrez le cépage: Mornen
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes de fruits rouges (framboise) et notes poivrées discrètes. Profil rhodanien rustique. Préservé pour sa valeur patrimoniale, subsiste dans quelques parcelles patrimoniales ardéchoises, fait partie des cépages anciens étudiés pour leur intérêt ampélographique. Cépage noir français autochtone, autrefois cultivé en Ardèche et dans la vallée du Rhône.
Informations sur le Domaine Charles Drapier
Le Domaine Charles Drapier fait parti des domaines à suivre à Bâtard-Montrachet Grand Cru. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Bâtard-Montrachet Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bâtard-Montrachet Grand Cru
Grand Cru de 11,87 ha à cheval Puligny et Chassagne-Montrachet en Côte de Beaune, 100 % Chardonnay : l'un des plus grands blancs secs du monde — robe or pâle à reflets verts, nez complexe de fleurs blanches, miel, beurre frais, noisette grillée, agrumes confits et notes minérales. Bouche puissante, riche et onctueuse à fraîcheur préservée, finale longue saline. Sols argilo-calcaires bruns sur marnes, exposition est-sud-est, garde 15-25 ans, alliance puissance-finesse signature.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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