Domaine Fernand CoffinetBatard Montrachet
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Batard Montrachet du Domaine Fernand Coffinet est dans le top 5 des vins de Bâtard-Montrachet Grand Cru.
Accords mets et vins avec du Batard Montrachet
Les accords qui marchent parfaitement avec le Batard Montrachet
Les accords mets et vins originaux avec le Batard Montrachet
Le Batard Montrachet du Domaine Fernand Coffinet s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de navarin de la mer da gigi, rôti de porc aux pruneaux ou lapin à la kriek et aux cerises.
Détails et informations techniques sur le Batard Montrachet du Domaine Fernand Coffinet
Découvrez le cépage: Couderc noir
Rouges simples et fruités, à la robe rubis colorée, aux tanins peu marqués et à la bouche souple, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges, fruits noirs et notes herbacées au goût foxé typé hybride. Profil rustique résistant au phylloxéra. Aujourd'hui marginal, subsiste dans quelques parcelles et collections ampélographiques françaises, témoin des hybridations post-phylloxériques. Cépage hybride noir français obtenu par Georges Couderc à la fin du XIXᵉ siècle.
Informations sur le Domaine Fernand Coffinet
Le Domaine Fernand Coffinet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Bâtard-Montrachet Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bâtard-Montrachet Grand Cru
Grand Cru de 11,87 ha à cheval Puligny et Chassagne-Montrachet en Côte de Beaune, 100 % Chardonnay : l'un des plus grands blancs secs du monde — robe or pâle à reflets verts, nez complexe de fleurs blanches, miel, beurre frais, noisette grillée, agrumes confits et notes minérales. Bouche puissante, riche et onctueuse à fraîcheur préservée, finale longue saline. Sols argilo-calcaires bruns sur marnes, exposition est-sud-est, garde 15-25 ans, alliance puissance-finesse signature.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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