Domaine CalyptraVivendo Chardonnay Reserva
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Vivendo Chardonnay Reserva du Domaine Calyptra
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vivendo Chardonnay Reserva de Domaine Calyptra de la région de Central Valley est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Vivendo Chardonnay Reserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vivendo Chardonnay Reserva
Les accords mets et vins originaux avec le Vivendo Chardonnay Reserva
Le Vivendo Chardonnay Reserva du Domaine Calyptra s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pois mange-tout à la paysanne, lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta ou quiche aux courgettes.
Détails et informations techniques sur le Vivendo Chardonnay Reserva du Domaine Calyptra
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vivendo Chardonnay Reserva du Domaine Calyptra sont 2016, 2018, 2014, 0 et 2013.
Informations sur le Domaine Calyptra
Le Domaine Calyptra fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Cachapoal Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cachapoal Valley
Sous-vallée chilienne du Rapel à terroir méditerranéen abrité du Pacifique : Carménère signature en rouge roi — équilibré entre cerise mûre, prune et signature poivron vert/poivre épicé, tanins ronds et structure préservée (Peumo en sous-zone star). Cabernet Sauvignon élégant sur les contreforts andins d'Alto Cachapoal (600-900 m) aux notes de cassis, mûre, cèdre et acidité racée. Syrah et Merlot en complément. Sols colluviaux graveleux à l'est, limons fertiles à l'ouest, climat chaud abrité.
La région viticole de Central Valley
Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
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