Domaine Cobaw RidgeIl Pinko
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Il Pinko du Domaine Cobaw Ridge est dans le top 30 des vins de Macedon Ranges.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Il Pinko
Les accords qui marchent parfaitement avec le Il Pinko
Les accords mets et vins originaux avec le Il Pinko
Le Il Pinko du Domaine Cobaw Ridge s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf à la bière brune, risotto de pennes au chorizo et merguez ou tajine de poulet au citron confit (façon marrakech).
Détails et informations techniques sur le Il Pinko du Domaine Cobaw Ridge
Découvrez le cépage: Noiret
Rouges colorés et structurés, à la robe rubis profonde, aux tanins fermes et à l'acidité fraîche, sur des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), prune, cerise, poivre noir, épices et notes herbacées sans goût foxé. Bouche dense et équilibrée. Cépage interspécifique résistant aux maladies et au froid, locomotive du nord-est américain (Finger Lakes, Pennsylvanie) et de l'Ontario. Hybride américain créé en 2006 par Cornell University.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Il Pinko du Domaine Cobaw Ridge sont 2018, 0, 2017
Informations sur le Domaine Cobaw Ridge
Le Domaine Cobaw Ridge fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Macedon Ranges à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Macedon Ranges
Région la plus fraîche du continent australien (Victoria, 300-800 m, ~1 h nord de Melbourne) : Pinot Noir signature en rouge roi — frais, vibrant et élégant signature aux notes signatures de cerise, framboise, épices délicates et acidité naturelle préservée, finesse comparée Bourgogne. Chardonnay racé en blanc roi — fines lignes ciselées signatures aux notes d'agrumes, fruits à noyau et minéralité. Effervescents premium en assemblage. GI 1997, ~64 wineries, climat marginal froid.
La région viticole de Victoria
Diversité australienne du climat frais au tempéré. Yarra Valley et Mornington : Pinot Noir fin et soyeux (cerise, framboise, sous-bois), Chardonnay tendu et minéral. Heathcote : Shiraz charpenté aux fruits noirs, poivre et chocolat. Rutherglen, capitale des fortifiés : Topaque et Muscat liquoreux opulents (raisin sec, caramel, figue, torréfaction).
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