
Domaine Cultura ViniWeissburgunder - Rivaner Trocken
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Accords mets et vins avec du Weissburgunder - Rivaner Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Weissburgunder - Rivaner Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Weissburgunder - Rivaner Trocken
Le Weissburgunder - Rivaner Trocken du Domaine Cultura Vini s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fromage fort ou plat végétarien comme par exemple des recettes de colombo de porc, tarte aux 4 fromages ou quiche poireaux, chèvre lardons.
Détails et informations techniques sur le Weissburgunder - Rivaner Trocken du Domaine Cultura Vini
Découvrez le cépage: Oseleta
Très ancien cépage cultivé en Italie qui a bien failli disparaître par le fait que c'est un petit producteur. En France, il est quasiment inconnu. La Oseleta aurait un lien de parenté avec la corvina, la rondinella, la garganega, ... . Il ne faudra pas la confondre, d'une part avec le raisin de table l' osella - croisement interspécifique d'origine allemande - et d'autre part, avec l' osel(l)a autre variété italienne de raisin de cuve.
Informations sur le Domaine Cultura Vini
Le Domaine Cultura Vini fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 70 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
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